入門級）如何做簡單又好吃-上湯娃娃菜（升級營養版

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

娃娃菜 ：一顆
香菇 ：四顆
蝦米幹（開洋） ：一把
枸杞 ：一把
紅棗 ：三四顆
皮蛋 ：兩個
細粉絲 ：50

輔料

家樂濃湯寶（各類高湯：骨頭湯、雞湯等） ：一盒
雞精 ：少許
鹽 ：少許

具體步驟

1. 準備食材：洗淨撕開娃娃菜；皮蛋、香菇切成瓣狀；紅棗掰開

2. 起油鍋，先炸皮蛋至微焦，再放香菇，煸炒片刻，加三碗左右開水。

3. 水煮沸後，放濃湯寶，加入娃娃菜，撒入枸杞、紅棗，加鍋蓋燜燒。（娃娃菜很快就能燒軟）

4. 最後加適量鹽、雞精，撒上蝦米幹。

5. 細粉絲開水泡開後，墊在盆底部，把鍋內的湯倒入（這樣粉絲正好燙熟，還有彈性）

烹飪技巧

1、粉絲萬不可放到鍋裏一起煮，會過爛2、皮蛋絕對不能少，這是鮮美的關鍵之一，實現煎炸到微焦讓更讓皮蛋美味3、為了美觀，可以留一些枸杞、紅棗，到裝盤後，與蝦米一起撒到面上。