毛毛蟲麪包（簡易版）如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

細白砂糖 ：100
黃油 ：40
高筋麪粉 ：500
雞蛋 ：2個

輔料

酵母 ：5
麪包改良劑 ：2
水 ：100
牛奶 ：50

具體步驟

1. 將除黃油以外的食材放入攪面機攪拌。攪拌到麪糰表面光滑放入黃油

2.繼續攪拌，直到麪糰可以出膜

3.把麪糰分成每個50g的小劑子，擀成細長條狀，中間發酵至2倍大

4.將做好的泡芙醬裝入裱花袋，剪小口，均勻的上在麪包上。

5.將烤盤放入烤箱中層，上火190度，下火170度，烤15分即可

烹飪技巧

製作泡芙醬：水：90g,黃油45g，麪粉60g，白砂糖10g，雞蛋2個水+黃油+糖放入鍋內加熱直至水開，放入麪粉，迅速地手動攪拌均勻。雞蛋分2次放入，攪拌均勻即可。