小小花生酥的做法 小小花生酥（原味、抹茶味），一口酥軟香氣撲鼻，入口即化酥掉渣。 小小花生酥怎麼做

“超級香的花生味，可以閒的時候做一盒當零嘴，成功率也高無難度。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

小小花生酥的做法步驟

• 1、花生160克放烤箱170℃烤15分鐘，等花生涼了後去掉花生外皮。

• 2、烤好的花生放入絞肉機，再加入糖粉60克。

• 3、持續攪打至呈泥狀，時間可能會久一點，需要耐心一點。先是會打成粉，然後花生油會慢慢出來，慢慢的打成泥狀。

• 4、花生酥餡料就完成了，包上保鮮膜放邊上備用。

• 5、低筋麪粉120克、鹽1克、糖粉5克過篩，無鹽黃油30克融化成液體後加入，混合均勻。

• 6、鮮奶40毫升和蛋黃1個混合均勻後加入。

• 7、用手揉成三光面團，分成2份，1份100克左右，包上保鮮膜，靜置鬆弛30分鐘。

• 8、取一份麪糰篩上抹茶粉1克，反覆揉捏至抹茶粉混合均勻，抹茶麪團就完成了。

• 9、同樣包上保鮮膜、靜置鬆弛30分鐘。

• 10、取出鬆弛好的原味麪糰，再分成2份，取1份擀成牛舌狀。

• 11、把一邊用刀切平。

• 12、取出準備好的花生酥餡料，揉成長條狀放在麪皮上。

• 13、把麪皮捲起來，切掉多餘的部分後稍微揉圓一點。

• 14、斜着切出密密的刀花，記住不要切的太深了。

• 15、每隔4刀左右切出一塊來，用兩指在中間捏一下，就成型了。

• 16、烤箱160℃提前預熱，烤15-18分鐘左右。

• 17、烤箱160℃提前預熱，烤15-18分鐘左右。

• 18、外酥內軟的花生酥完成啦，拍照。

• 19、一口酥軟香氣撲鼻

• 20、烤的時候香氣撲鼻，取出後就更香啦。

小竅門

1、花生烤完時候，味道真是香氣撲鼻，單獨吃味道也不錯，被我邊吃邊做，吃掉好多O(∩_∩)O。
2、做完以後，記得密封保存哦。