- 最愛的魚火鍋今天終於吃到了,之前一直沒空,冬天上吃上第一次,這家店是和朋友在網上看評論還不錯,然後逛完後去吃的,真的味道賊棒,魚肉也很新鮮,煮出來嫩嫩的。招牌斑魚片,薄如蟬翼,入口即化,蘸上他們家獨有的醬料,吃起來特別的香。鮮牛肉很嫩,很新鮮。肥牛煮好後蘸上料也好好吃哦。娃...
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- 準備時間:4分鐘    烹飪時間:4分鐘主料雞爪:一斤雞中翅:4個輔料鹽焗雞粉:一包醬油:少許芝麻油:適量具體步驟1.雞爪讓賣家幫忙去指甲,一開二。回來洗乾淨,水加薑片煮開,放鹽,下雞翅和雞爪。水開,全部撈起過冷水,洗淨。2.鹽焗雞粉,醬油半勺,芝麻油一勺,和適...
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- “今天做一款簡單的香橙古早蛋糕,使用新鮮橙汁和清新橙皮絲製作,烤的時候香氣四溢,讓人食慾大增,而且色彩鮮豔,味道香甜清新入口即化,令人忍不住一口接一口。”食材明細主料雞蛋(3個)低筋麪粉(50克)奶粉(10克)植物油(40克)橙汁(40克)白砂糖(40克)橙皮絲(半個)輔料檸檬汁(幾滴)甜味(口味)烘焙(工藝)...
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- “這款半熟芝士口感細膩、入口即化,芝士味濃郁。這個配方是照着日本國寶級的甜品大師小山進配方做的,空氣般口感、輕盈柔軟,芝士純正濃香,讓人無法拒絕。這款半熟芝士沒有用蛋糕底來做底部,是直接烤的,省去了很多時間,而通過水浴法可以讓芝士蛋糕保持細膩柔軟,留住芝士的香醇和細...
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- “腐乳豬蹄顧名思義用腐乳烹的豬蹄,這道菜的靈魂調味——腐乳,它的添加能省去很多友友們不會調味的麻煩,燉出來的豬蹄,在視覺上色澤比傳統紅燒更加紅亮,味覺上更加香濃,還能去腥中和膩味,吃起來一點兒也不膩。”食材明細主料豬蹄(2只)輔料葱(3段)姜(5片)大料(2粒)花椒(20粒)香葉(2片)幹辣椒(2...
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- 食材明細主料瘦肉餡(200g)內酯豆腐(1盒)輔料料酒(1勺)鹽(半勺)生薑粉(1/3勺)花椒粉(1/4勺)油(2勺)澱粉(2勺)生抽(1勺)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豆腐肉丸子的做法步驟1、內置豆腐打成糊狀,加入肉餡及調料攪打上勁(肉餡表面輕觸會整個表面晃動)2、食材中所用的調料的量為這種家用的調羹...
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- “慕斯的英文是mousse,是一種奶凍式的甜點。慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎,她的出現符合了人們追求精緻時尚的特點,mousse的特點就是入口即化,有着與冰淇淋類似的口感,質地超柔軟,與布丁一樣屬於甜點的一種。”食材明細主料低筋麪粉(70克)雞蛋(3個)咖啡粉(8克)細砂糖(60克)牛奶(50...
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- “在家自制豌豆黃原料非常簡單,只需要乾白豌豆、糖和水。掌握好豌豆泥的幹稀度,不需要瓊脂之類的凝固劑,就能很好的成型。”食材明細主料去皮豌豆(400克)調料白糖(200克)水量水量(1000毫升)甜味(口味)炒(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)自制豌豆黃的做法步驟1、去皮豌豆清水沖洗乾淨,揀出壞豆...
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- 愛吃魚,但是討厭魚刺,也不喜歡魚腥味,蒸燉燒烤都吃煩了,想把魚做成零嘴,想吃了就來幾口,不用次次都下廚房。小時候喜歡吃鳳尾魚罐頭,長大了自己動手做,去掉魚腥氣,溶去魚骨,讓魚成為熱騰騰的美餐,也能成為隨手即食的零嘴。主料帶魚:兩條輔料大蒜:五瓣生薑:數片大葱:半根花椒:適量香葉:兩片...
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- 食材明細主料蛋白(120克)輔料白砂糖(40克)紅曲粉(12克)雀巢果維固體飲料(5克)澱粉(15克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)蛋白餅的做法步驟1、蛋白加糖打發至乾性,加入紅曲粉和雀巢飲料粉,澱粉,拌勻的材料裝入裱花袋2、擠到烤盤上3、預熱好的烤箱100度80分鐘。小竅門蛋白加糖打發至幹...
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- “第一次嘗試用紅糖打發蛋白,效果非常棒,紅棗戚風蛋糕,用料簡單,棗香濃郁,入口即化,一次做倆才過癮”食材明細主料紅棗肉(80克)清水(65克)過篩紅糖(60克)雞蛋(5個)葵花籽油(50克)低筋麪粉(80克)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紅棗戚風蛋糕的做法步驟1、紅棗肉分成兩分,一份50克,一份30克。...
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- 30-40分鐘。肘子在煮之前,需要用鑷子去除表面雜毛,用菜刀反覆刮洗,這樣可以將種子清洗的更加乾淨。清洗後的肘子,需要放在清水中浸泡,這樣可以將血水去除一部分,減少肘子的腥味。使用高壓鍋燉肘子的時候,可以酌情添加醬油、食用鹽、味精、幹辣椒、生薑等佐料。...
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- “今年最火的牛奶神仙吃法,外焦裏嫩入口即化。新手也可以輕鬆get的一款小甜品,高顏值,用來招待朋友再合適不過了。”食材明細主料蛋黃(2個)白糖(25g)玉米澱粉(50g)牛奶(500g)輔料芝士片(1片)調料雞蛋液「刷表面」(適量)奶香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)烤牛奶的做法步驟1、材料稱量好。...
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- 大年初三來萬達看電影,以為沒幾家店會開,結果就看到這家,店內裝修很精緻,舒服又大氣,菜品性價比也非常的高。水煮魚,魚肉很鮮嫩,有一種入口即化的感覺,鹹淡剛剛好。青瓜拌桃仁很清爽解膩。茴香小油條味道很好。麻婆豆腐麻辣鮮香。紅糖餈粑,香香甜甜又軟糯。酸梅湯酸甜解膩。店名:椒...
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- “做出來的肉皮凍,韌性好,動起來DuangDuang的,咬一口,冰涼爽口,皮凍入口即化,軟糯的豬蹄和黃豆越嚼越香,滿滿都是膠原蛋白。”食材明細主料肉皮(500克)黃豆(80克)輔料葱(1段)姜(4小片)蒜蓉(10克)調料大料(2個)鹽(10~15克)水(2000~2200ml)醬油(15ml)醋(20ml)香油(8ml)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)...
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- “我也是第一次做曲奇,不過出來的效果還可以,大家應該都會成功。”食材明細主料黃油(70克)糖粉(20克)鹽(1克)低筋麪粉(65克)玉米澱粉(25克)輔料抹茶粉(5克)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)抹茶珍妮網紅曲奇的做法步驟1、黃油70克室温軟化後,加入鹽1克用電動打蛋器稍微打發一下,不要打...
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- “家常版紅燒冬瓜,入口即化!”食材明細主料冬瓜(2斤)輔料姜(適量)蒜片(少許)八角(一顆)糖(適量)鮮醬油(適量)老抽(少許)雞精(少許)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常版紅燒冬瓜的做法步驟1、冬瓜切開去皮。2、切塊備用。3、姜段蒜片備用。4、放入油,油熱放姜段八角,紅辣椒段。5、加入適量...
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- “入口即化的輕乳酪,方子來自雨夜妮娜,我減了5克糖,感覺甜度剛好;我又增加了一道過篩步驟,所以成品超細膩輕盈,特別是剛出爐後到脱模,簡直就是一塊嫩豆腐哈,顫顫巍巍的,一不小時就被我弄破了邊上一小塊,還有就是脱模的時候覆蓋在蛋糕面上的,一定要用沒有紋路的平底的工具,不然也會像...
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- “這款小蛋糕,也有人叫它爆漿蛋糕,很形象是不是?這是比較特別的巧克力小蛋糕,外面是鬆軟的巧克力蛋糕,裏面是可口的巧克力醬,就如同夾了酒心的糖果一樣。用叉子在邊緣戳個洞,濃郁的巧克力液體就會像巖漿一樣流出來。嘗一口,嘴裏滿是巧克力的濃郁香味,入口即化,綿軟醇香,吃一次就愛上...
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- “布丁的嫩滑,淡淡的奶香對於喜愛甜品的我有一種極致的誘惑,喜歡布丁的朋友跟着我一起來做一份自己喜歡的法式焦糖布丁吧!”食材明細主料牛奶(50ml)糖粉(25g)香草精(2滴)輔料蛋黃(2個)淡奶油(100ml)甜味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)法式焦糖布丁的做法步驟1、1.食材彙總;2、2.取蛋...
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- “自制溶豆,寶寶開心,媽咪安心~”食材明細主料蛋清(3個)輔料奶粉(20克)檸檬汁(5滴)玉米澱粉(5克)糖粉(5克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)溶豆的做法步驟1、3個蛋清內放入5滴檸檬汁和5克玉米澱粉。2、用打蛋器打發至濕性發泡,提起打蛋器有小彎鈎時為最佳。3、放入20克奶粉和5克糖粉...
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- “喜歡吃鱈魚是因為鱈魚沒刺,肉質細膩。鱈魚營養豐富,很受大家歡迎。非常適合小朋友食用。鱈魚有幾十個品種,常見的是銀鱈魚,水鱈魚,圓鱈魚,狹鱈魚。品質最好的是銀鱈魚,法國產地的最好,其次是挪威產智利產。銀鱈魚的營養價值佔所有魚類之首,在歐洲被稱為餐桌上的營養師。魚油含量...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘溶豆雖然是小朋友的零食,但是我這個大人也是很喜歡吃的,我非常好奇它是怎麼做成的,所以自己就查着食譜來親自做溶豆,我是用老酸奶、雞蛋、奶粉和玉米澱粉來做的酸奶溶豆,入口即化的酸奶溶豆真的真的是很好吃而...
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- 大家知道滷豬蹄要滷多長時間才能入口即化嗎?很多人喜歡吃軟爛的滷豬蹄,但是外面賣的豬蹄有的很硬嚼不動,有的還沒有到那個火候。而自己在家滷的話,也不知道到底要滷多長時時間。今天就來告訴大家這個滷豬蹄到底該滷多久。一、滷豬蹄要滷多長時間才能入口即化4-5個小時豬蹄要...
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- “這款桃酥的配方我是從別處學來的,成品非常非常酥,入口即化,但成品有鹼味,我吃起來有些不適應,我家先生倒是挺愛吃,説有小時候吃桃酥的感覺”食材明細主料豬油(160克)低粉(290克)小蘇打(5克)雞蛋(1個(小一點的))糖粉(100克)泡打粉(2克)輔料黑芝麻(適量)甜香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)桃酥餅...
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