花生杏仁酥的做法 花生杏仁酥，酥脆可口，一口下去滿嘴都瀰漫着濃郁香味。 花生杏仁酥怎麼做

“今天做一款簡單的花生杏仁酥，酥脆可口，粒粒花生碎超香，餅乾酥香口味，每吃一口都會咬到花生碎，非常開胃。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

花生杏仁酥的做法步驟

• 1、準備雞蛋液25克、篩入糖粉40克。

• 2、用電動打蛋器打發至混合均勻，顏色變淡。

• 3、植物油50克分2次加入打發，記得每次打發至乳化均勻後再加。

• 4、加入泡打粉2克、鹽1克、奶粉10克，繼續打發均勻。

• 5、加入低筋麪粉80克、杏仁粉40克。

• 6、先用刮刀拌勻一下，然後用手輕輕的揉成團。

• 7、揉成長條，均勻的分成15克一個的小劑子，差不過可以分成16個。

• 8、、每個小劑子揉圓。

• 9、然後刷上一層蛋液。

• 10、準備花生碎適量，把小麪糰帶蛋液的一面，在花生碎裏滾一圈，沾滿花生碎。

• 11、用手稍微輕壓，讓花生碎粘的更牢固一點，順便把麪糰壓扁一點。

• 12、全部弄好後，整齊的排列在烤盤裏，各自留一點空間，防止膨脹後粘連再一起。烤箱160℃提前預熱，烤制20分鐘左右。

• 13、烤好取出，放涼即可，剛剛烤好會有點軟，放涼後就會很酥脆了。

• 14、花生杏仁酥，完成O(∩_∩)O

• 15、超香花生碎，酥香可口的餅乾。

小竅門

1、花生碎還可以換成杏仁片、核桃仁碎等等其他果仁。
2、各家烤箱温度會有差異，可以按情況温度上下微調10攝氏度。