蛋酥花生米怎麼炸又酥又脆
- 專業問答
- 關注:2.5W次
將花生米裹上雞蛋液、澱粉,放入油鍋炸制即可。製作蛋酥花生米需要選用新花生米,這樣做出來的蛋酥花生米口感才會更好。裹好蛋液的花生米需要添加適量的澱粉攪拌,直至每粒花生都裹上澱粉,這樣可以避免粘連。沒有澱粉也可以用麪粉代替。炸蛋酥花生米的火候不宜過大,以免炸糊。
標籤:
花生米
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/wenda/zhuanyewenda/enpqj.html
將花生米裹上雞蛋液、澱粉,放入油鍋炸制即可。製作蛋酥花生米需要選用新花生米,這樣做出來的蛋酥花生米口感才會更好。裹好蛋液的花生米需要添加適量的澱粉攪拌,直至每粒花生都裹上澱粉,這樣可以避免粘連。沒有澱粉也可以用麪粉代替。炸蛋酥花生米的火候不宜過大,以免炸糊。