竹蓀黃瓜湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

竹蓀黃瓜湯是一道鮮味十足的家常菜。竹蓀被譽為“菌中珍品”、“山珍之王”、“素菜之王”，其色澤潔白，味道鮮美，清香誘人，口感軟脆，在烹飪中還具有防腐的特殊作用。這道湯養生保健老少皆宜。適合家中品用，有益健康。

主料

黃瓜 ：100g
竹蓀 ：150g

輔料

雞精 ：適量
蒜蓉 ：50g
辣椒 ：1只
鹽 ：適量

具體步驟

1.將竹蓀用水浸泡4小時後洗淨，切段

2.黃瓜洗淨，用刀切成薄薄的長片待用

3.鍋內放清水、鹽、味精、拌勻後加入黃瓜、竹蓀，大火燒開後即可

4.成品

烹飪技巧

1.竹蓀需要剪掉末端封閉的部分，不然會有異味；2.黃瓜用刨子刨成一條條黃瓜條，刨接近黃瓜籽的地方就好。