家常竹蓀煮絲瓜如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
竹蓀 :適量
瑤柱 :適量
清雞湯 :適量
鹽 :適量
濕澱粉 :適量
主料
絲瓜 :適量竹蓀 :適量
瑤柱 :適量
輔料
姜粒 :適量清雞湯 :適量
鹽 :適量
濕澱粉 :適量
1. 竹蓀浸泡至軟,擠幹水份。絲瓜滾刀切好。姜切粒,瑤柱用水泡發好。
2. 泡軟的瑤柱用刀拍扁後撕成細絲備用。
3. 起鍋下油爆香姜粒,放絲瓜炒至稍軟。放清雞湯煮開後下竹蓀、瑤柱絲。
4. 煮開後下鹽、濕澱粉勾芡上盤。
絲瓜煮時會出水,雞湯可少放。
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