美味的竹蓀煮多久

竹蓀是人們日常生活中一種比較常見的蔬菜，營養含量高，富含多種維生素、礦物質、鈣、鐵等營養元素，並且色澤鮮豔，口味鮮美，人們總是拿竹蓀來做湯、做菜餚等等。所有蔬菜、所有水果以及其他食物都是有注意事項的，那麼我們應該注意一些什麼呢？竹蓀要煮多久呢？

竹蓀煮多久才可以吃呢？

請大家瞭解一下相關注意事項

1、竹蓀煮多久可以吃

幹品烹製前應先用淡鹽水泡發10分鐘,並剪去菌蓋頭(封閉的一端),同時要去除竹蓀的花朵部分(網狀部分,花朵是竹蓀香味比較集中的地方),只保留莖部,否則會有怪味。竹蓀也是野生菌,所以需要沸水煮15分鐘才可以吃。竹蓀不怕煮,煮得時間越久越入味。慢慢煮,如果是吃火鍋的話可以多煮一會,不會老的,吃起來口感好

2、竹蓀的營養價值

竹蓀富含氨基酸,還有蛋白質、碳水化合物、礦物質和維生素等營養物質,每100克幹品竹蓀含粗蛋白19.4克、粗脂肪2.6克、碳水化合物60.4克、粗纖維8.4克、氨基酸16種,其中谷氨酸是竹蓀味道鮮美的物質基礎。竹蓀中的多糖——均勻多糖和非均勻多糖都含量豐富,如膳食纖維素、D-半乳糖、D-甘露醇、木糖、葡萄糖等。竹蓀的有效成分可補充人體必需的營養物質,提高機體的免疫抗病能力。竹蓀是食療佳品,可以鎮痛、補氣、降血壓;長期食用還能調整中老年人血脂,可治痢疾、牙痛、支氣管炎、白血病、風濕病、婦科病等。竹蓀多糖具有明顯的機體調節功能和防病作用,因而日益受到人們的重視。

3、竹蓀怎麼處理

鮮竹蓀的處理方法其實也不難,只要把它比較難清理的地方都要注意去洗乾淨就好了,很難洗的縫縫可以用牙刷去刷,或者用別的工具也行,只要能清洗乾淨就好了。具體的處理方法,去掉根部泥土後, 放入水槽中用清水洗淨, 拿刀切除根部粗老的部分,切口保持圓滑平整, 並剝除筍籜、筍衣。或者將筍裝入蒸鍋中,直到它變得透但卻又不爛、能夠撕開為止,這時候我們就要立即把它撈起來,然後用冷水冷卻。冷卻的時候務必要做到徹底的冷卻,否則蓀色會變暗, 容易發生後熟變軟並易酸敗等現象。

竹蓀煮多久呢？相信大家通過小編上面的提示都已經瞭解一部分了，因此大家只要按照我的要求來做便可以了，但是要注意適度，不能時間太長也不能時間太短，要注意遵循在一個人類所能接受的合理範圍之內。總之，先要顧及健康，再要顧及美味。