美味竹蓀釀秋葵如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

竹蓀 ：6片
秋葵 ：6根
高湯 （火鍋湯勺） ：10湯勺

輔料

櫻桃番茄 ：6顆
鹽 ：適量
大蒜 ：2瓣
生粉 ：適量
食油 ：2湯匙

具體步驟

1. 將竹蓀放入盆子裏泡入涼水10分鐘，每5分鐘換一次水；在換水的時候手掌輕輕的壓在竹蓀上面，把水倒掉再放入涼水。

2. 秋葵洗淨後把頭部與尾部切掉。

3. 竹蓀泡好水後取出用手掌輕輕的壓掉多餘的水分，然後輕輕的把秋葵釀入竹蓀裏。

4. 釀好後蒸鍋里加熱後分開兩盤入鍋裏蒸10分鐘，這樣待會取出來的時候會比較好取出。

5. 在蒸秋葵的期間準備可愛的櫻桃番茄兔子，先洗淨然後番茄的底部用小刀切1/4片。

6. 將切過的番茄一面擺平，前段用小刀斜着切；不要切到底切一半就可以了。把剛才切出來的底部番茄片切個 V 字形。

7. 再把切好的耳朵放入斜切的部位，這樣就成了一隻可愛的小兔子。

8. 將蒸好的竹蓀秋葵熄火取出。鍋裏放入2湯匙的油加熱後放入大蒜煸香至金黃色。

9. 把大蒜取出，這樣就煮出了大蒜油；油里加入高湯和少許鹽調味。

10. 等到燒開後生粉勾薄芡待燒開後就可以熄火了。

11. 把蒸好的竹蓀秋葵擺入盤子裏。

12. 澆上高湯汁。

13. 最後把櫻桃番茄小兔子擺入即可食用。

14. 成品。

15. 成品。