蝦膠釀竹蓀如何做簡單又好吃

準備時間:3分鐘　　　　烹飪時間:9分鐘

主料

蝦茸 ：300
竹蓀 ：6只
葱 ：6根
紅椒菱形片 ：6片

輔料

旦清 ：1個
鹽 ：5
乾貝鮮汁 ：適量
雞精 ：5
生粉 ：適量
胡椒粉高湯 ：適量

具體步驟

1. 蝦茸放入盛器中加鹽，雞精，旦清，生粉拌勻待用。

2. 將蝦茸釀進竹蓀中，用葱把竹蓀兩頭紮好，然後將紅椒片放在竹蓀上，上籠蒸5分鐘。

3. 取適量高湯，加入乾貝鮮汁，撒入胡椒粉調味勾薄芡，淋在已裝盤的竹蓀上即可。特點:色洋透明，葱香味鮮。