美味的蒸釀秋葵如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

蔬菜中還有一種蔬菜不怎麼常見，那就是秋葵，簡單做一道蒸釀秋葵想必會很受歡迎，秋葵高營養又保健的養生蔬菜，吃起來十分清脆爽口，而且潤滑多汁。尤其是在長身體的孩子可以多吃點，趕緊可以在家裏做一道這樣的菜一家人一起分享吧。

主料

胡蘿蔔 ：一個
秋葵 ：250
肉糜 ：100

輔料

生抽 ：少量
生粉 ：少許
葱花 ：60
食用油 ：少許
食用鹽 ：少許

具體步驟

1.材料洗淨，備齊，待用。

2.①秋葵從頭部一刀切開，用調羹手柄把秋葵籽掏出。②肉糜灑入葱沫，加鹽，生抽，少許生粉拌勻，填入掏空的秋葵內。③擺入盤子，加上胡蘿蔔飾品花，大火蒸10分鐘，即可出鍋。

3.鍋入油，把填餡剩餘的肉沫翻炒，加少許生抽着色，澆在蒸好的秋葵上即可上桌。（這裏忘記拍剛入蒸鍋的半成圖了，所以省略一圖，請豆親包涵。）

4.成品圖

5.成品

烹飪技巧

①秋葵掏空塞入肉糜後在秋葵尾部劃兩刀透氣，免得蒸的過程中肉糜因爆出（熱脹冷縮的原理，應該知道。）②秋葵易熟，大火蒸10分鐘即可取出，蒸久了，營養流失。