美味小編知道-蒸秋葵的做法

蒸秋葵的做法，今天就讓小編好好的給大家普及吧，秋葵這類美食的口感像黃瓜，酥脆爽口，而且也會有吃了停不下來的慾望。保留食物營養價值最好的方法就是蒸。小編是很詳細的給大家介紹這道美味的做法，看過來，我們一起發現美食是怎樣實現的。

一、蒜蓉蒸秋葵的做法

秋葵是這幾年新近流行起來的蔬菜，秋葵外表長滿難以剝離的小毛刺，咬一口就流出黏糊糊的汁液，讓很多人即便想嚐鮮也難以下口。更有甚者將秋葵與香菜、茴香、折耳根等蔬菜排入“中國網友認為最難吃的五種蔬菜”之一。

首先我們來看看秋葵裏富含哪些營養素吧。每100克秋葵含膳食纖維4.4克，相比之下每100克芹菜含膳食纖維1.4克，更高於茄子、南瓜、冬瓜等普通蔬菜的膳食纖維含量。膳食纖維含量較高，確實可以在一定程度上降低餐後血糖升高幅度，降低胰島素水平或提高機體胰島素敏感性。

而秋葵獨有的粘液中，含有黏液蛋白、水溶性果膠，可以促進腸胃蠕動，並抑制膽固醇和糖的吸收。但整體來説，胰島素是現在找到的降糖效果最強大的物質，秋葵既不是胰島素，也沒有證據説它能刺激胰腺分泌更多胰島素，因此不可能專“克”糖尿病。

原料

主料

秋葵、大蒜

輔料

雞精、鹽

做法

1.將秋葵沖洗下橫向切成顆粒或對半切皆可。大蒜切片備用。

2.熱好油鍋放大蒜爆香。

3.倒入切好的秋葵 中大火翻炒。 秋葵有很多黏液所以要炒軟只用放一匙羹水就可以

4.炒至秋葵變色變軟加雞精(可選) 和鹽適量 迅速翻炒均勻即可。

小貼士

炒至熟透個人覺得比較好吃 融合了濃濃的蒜味

二、蕃茄秋葵炒雞胸肉

材料

蕃茄2顆秋葵3條雞胸肉1片約200克蒜頭2瓣水少許

做法

1.蕃茄、秋葵洗淨後，切成塊狀，備用。蒜頭拍開後，備用。

2.雞胸肉切成塊狀，約2*2的大小，放入盤中，備用。加上胡椒粉適量及醬油少許，充分的跟雞胸肉抓勻，靜置備用。

準備好後，就可以熱油鍋，準備開始囉。

1.油鍋熱後，先將蒜頭放入鍋中拌炒。炒出蒜頭香味後，將蕃茄倒入鍋中拌炒。蕃茄會出水，再將雞胸肉倒入一同拌炒。

2.雞胸肉放入後，繼續拌炒。等看到雞胸肉呈現白色狀態後，加入秋葵。加入一小碗水，攪拌均勻後，蓋上鍋蓋燜煮。約5分鐘，開蓋後，稍微試一下味道，如果吃比較重口味的人，可以加點鹽，攪拌均勻後，關火。

因為個人喜歡蕃茄的味道，所以加入水一起烹煮。如果想吃炒幹一點的，水可以加少一點點。雞胸肉也可以前一天晚上做醃制的動作，會更加入味。不喜歡秋葵的朋友，可以使用小黃瓜或是其他自己喜歡的食材。

蒸秋葵的做法怎麼樣，學會了嗎？是不是很簡單，並沒有想象中的那麼難，只要我們細心，用心，美味的實現其實是很簡單的，現在就想試試了吧，蒜蓉的味道和秋葵融為一體的時候，就證明美味已經成功的要實現了，是不是很不錯呢，要細緻入微哦，才會更有味道。