秋葵籽的吃法你知道嗎？

近幾年，隨着人們對於秋葵的瞭解，秋葵成為了一種常見的蔬菜，進入了尋常百姓家。我們知道，秋葵富含蛋白質、維生素和礦物質鹽，經常食用秋葵可以起到保護腸胃、滋陰補陽的作用。並且秋葵全身是寶，根、種子都可以入藥。那麼，秋葵籽可以吃嗎？怎麼吃你知道嗎？

一、秋葵籽的吃法

秋葵的種子外形近似綠豆，其營養價值也是很高的，萬物精華皆歸於種，秋葵籽中含有多種營養成分，其中脂肪和蛋白質含量較高，還含有較多鐵、鉀、鈣、錳等礦物質元素。黃秋葵中富含不飽合脂肪酸，如人體所必需的亞麻酸等。

1.秋葵籽在其尚未成型的時候可以直接食用，成型以後吃起來就有些微微發澀了。

2.充分老熟的秋葵種子也是寶，是用來製作咖啡的好材料。可以將成熟秋葵種子烤熟磨成細粉，其味芳香，衝調溶解快，可作咖啡添加劑或代用品。但是要注意適量飲用。

3.老熟後的秋葵種子還可以直接用來泡茶。

4.老熟的秋葵種子還可以加工成秋葵油。秋葵油是採用成熟的優質黃秋葵的種子經過工藝冷壓榨提取的植物油。

二、吃秋葵籽有什麼好處

1.保胃養胃

秋葵籽具有着一定的粘液，就像秋葵那樣的粘液一樣，含有着大量的營養成分，這通過粘附在胃液中，保護胃壁，也就是保護胃，不讓胃受到傷害。

2.降血壓，預防腸癌

因為秋葵籽含有着秋葵所含有的半乳聚糖、水溶性纖維果膠、阿拉伯樹膠等物質。特別是前面説的那三種成分，可以通過黏黏的汁液附在大腸中，可以有效的預防癌細胞異變，而且還可以降低血脂血糖，使得血壓降低。

3.促進鈣吸收，促進骨骼發育

秋葵籽含有豐富的維生素以及大量的鈣。秋葵籽的鈣含量比牛奶的鈣含量多得多。而且秋葵籽的粘液附在大腸中，更能夠使得秋葵籽中的鈣更能夠得到消化吸收，並不像牛奶那樣，喝進去了，被人體吸收的少之又少，牛奶喝多了還有可能會引起腹瀉。

4.降低血脂血糖

秋葵籽含有大量的的膳食纖維、以及大量的的維生素，可以促進人體的血脂血糖分解消化，降低腎小球的壓力，增強大腸的消化吸收功能。患有糖尿病的患者，可以通過食用秋葵籽可以使得身體內的血糖能夠得到有效的控制，減輕了糖尿病的症狀。

秋葵籽的吃法你知道嗎？秋葵籽中的營養成分含量高，在還沒有成型的時候可以直接食用；在成熟之後，秋葵籽可以磨成粉用來製作咖啡，味道很好；也可以用來泡茶；另外，秋葵籽還可以加工成秋葵籽油，這種油營養價值高，香味濃郁，且有很好的保健功能。