做法你知道多少-黃秋葵的效果極佳

隨着人們生活水平的日漸提高，對飲食的營養健康需求也開始格外重視起來。因此秋葵作為一種新興的食物，開始被人們嘗試並廣泛接受。那麼秋葵其實也分為很多種黃秋葵以及紅秋葵，我們日常食用還是比較少的，今天來為大家簡單講解一下黃秋葵的功效以及秋葵的一些做法。

一、黃秋葵的效果與作用

黃秋葵是一種營養價值高的蔬菜，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。

黃秋葵不僅營養價值高，而且可與多種菜類搭配一起食用。黃秋葵作為保健蔬菜，既可清炒，又可與豬肉、蝦仁、魷魚、雞蛋等一起炒食，還可以涼拌、油炸、入湯、打邊爐，由此可見，現在黃秋葵越來越受大家喜愛是有必然的原因的呢!

黃秋葵的用途也是十分廣泛的，即適合日常食補，幼果可助消化，又可治療胃炎、胃潰瘍，並可保護肝臟及增強人體耐力;而且黃秋葵的花、種子和根對惡瘡、癰癤有一定的療效。所以大家不得不感歎黃秋葵是一種神奇多用的蔬菜。

二、蒜香秋葵怎麼做

1.先用清水把秋葵沖洗乾淨，再用鹽水浸泡10分鐘，去掉蒂切成小段;

2.蒜去皮後，不要拍而是用刀切成細小的丁，這樣烹炒出的蒜味更濃郁;

3.將秋葵放在開水中焯一下，再倒出用涼水衝淨，從中間剖開碼入盤中;

4.準備好大蒜和紅椒，大蒜擦成泥，紅椒切成沫，並加適量的鹽、糖、醋、蠔油、香油，攪拌均勻，淋在秋葵上即可食用。

三、紅燒黃秋葵的做法

1.準備食材(黃秋葵250克)

2.把洗乾淨的黃秋葵切成蓑衣的樣子，所謂蓑衣就是把黃秋葵的一面切成不斷的斜刀，然後再用同樣的辦法切的黃秋葵另一面;

3.鍋內放入適量的食油，開中火。鍋熱後放入黃秋葵稍微煎炒，加入適量的醬油、白糖、十三香、胡椒粉和適量的水，注意請不要翻炒，要晃動鍋;然後蓋上鍋蓋，約三分鐘後可揭蓋， 加入適量的味精晃鍋拌勻即可出鍋。

黃秋葵不但營養價值高，吃法多樣，而且經濟實惠，是大家喜歡的健康美食之一。

四、秋葵可以生吃嗎

秋葵是可以生吃的。因為秋葵比較嫩，它肉質柔軟，味道香甜，獨特的香味中凸現脆嫩多汁的圓潤口感，生吃口感也很清新。秋葵細嚼之後會漸漸地變得甘甜，稠滑的粘液隨着每次咀嚼充盈於口中，口感比吃黃瓜、絲瓜等更清新。

通過上述文章，我們也可以分析得出黃秋葵的效果極佳。通過一些數據分析我們可以得出黃秋葵的含鈣量可以與鮮牛奶相比腳，而且人們食用黃秋葵對鈣質的吸收率可以高達60%，這是牛奶的一倍。而且黃秋葵還可以起到保護視力等多種功效呢。