幹竹蓀泡多久

5-10分鐘。棘託、短裙、長裙竹蓀這三個品種重味，需要泡10分鐘，中途記得多換水；紅託竹蓀味清香，只需5分鐘就可以了。竹蓀可配的菜很多：豬肉、排骨、銀耳、雞肉、冬瓜、魚、海蔘、乳鴿、胡蘿蔔、冬菇等。做法也多樣：做湯、炒、火鍋、燉等。做菜時放太多竹蓀，反而不鮮美，適量就行了。