那不如自己動手做一做-喜歡吃壽司

吃貨們一想到日本料理，就會想到壽司拉麪，一説壽司，就想到日本，至今很多人聽到壽司，相信很多人都以為他最先起源於日本，但是據説是源於東南沿海地區後傳入中國沿海地區，傳説沿海地區用醃製的鹹魚和米飯一起食用，壓實併發酵使壽司延長保質期，就是壽司的前身，後來由日本的商人將壽司帶回日本，日本人將壽司進行了改良，加入了日本人愛吃的生魚片等等，就有了現在有名的日本壽司，如果你也想自己動手做壽司，不妨就看看下文吧。

一、壽司的種類

壽司作為傳統又著名的美食之一，很多人都愛吃，酸酸甜甜的佐料口味，加入香軟可口的米飯，加入魚、雞蛋、肉鬆或者海鮮以及其他食材，就能做成美味的壽司。壽司品種以食材為類的有比如菜蔬類壽司、肉類壽司、海鮮類壽司等等；它的做法為分類有如手握司、火灸壽司、壓壽司、箱壽司、棒壽司、卷壽司、散壽司、鯽魚壽司等等

二、壽司的做法

1.卷壽司

卷壽司比較簡單易做的一種家常壽司，準備好白米飯、雞蛋、肉鬆、壽司醋、小黃瓜或者小菁瓜和火腿等切成條，在卷竹簾上放海苔片，然後鋪上米飯。中間放配料，捲成長卷，最後切成小圓段。

2. 火灸壽司

火灸壽司做法上跟普通的壽司不同的是將成型的壽司加上各種個人喜歡的醬料，一般像沙拉醬、芥末醬等，用火槍烤制直到其表面金黃，它更重視壽司的調味的視覺料理。

3. 手握卷

手握卷壽司是一種呈錐形的壽司卷，把正方形海苔準備好，捲成錐形狀(冰激凌狀)，加入一點米飯粘結接口，將準備好的食材如黃瓜，蟹肉等等食材攪拌均勻最後把東西放進去。

4. 金槍魚壽司

金槍魚營養又無刺，準備好米飯、金槍魚罐頭、紫菜(海苔)、蛋黃、肉鬆、瓜和火腿等，首先海苔片準備好適合方狀，接着將金槍魚搗碎，加入適量蛋黃搗成的醬，米飯平鋪在海苔上，放上前面準備的食材，捲起切段，最後在壽司段上繼續放上金槍魚。

5. 三文魚壽司

準備三文魚、米飯、壽司醋、蟹肉、黃瓜或者胡蘿蔔、海苔等材料，首先將米飯準備好，放入適量壽司醋攪拌均勻，將熟的蟹肉準備好、黃瓜或胡蘿蔔切成條，三文魚切好成片，竹簾上放一層薄膜，鋪上海苔片，將米飯平鋪在海苔上，將海苔平鋪放在竹簾上、放入之前準備好的材料(三文魚片不放)，卷緊成卷，最後將三文魚片放在飯捲上，切成段。

壽司的種類有很多，做法也各式各樣，你可以在食材的準備上根據自己的口味做不同風格的壽司，還可以在做成的基礎上花時間做更精美的，比如在外形上小動物狀，心形等，還可以做手鞠壽司、花朵壽司等等，壽司美味又健康，熱量低，花樣多，口味廣。壽司不僅是食物，還是一種藝術品，花心思去做整個過程都是一個享受的。也可以去一家正宗的日本料理店裏觀賞專業的壽司製作師傅做的各種正宗的日本壽司藝術。