- “喜歡吃拉麪,咱又沒天天下館子的命。向人請教了很久,終於一手好拉麪令鄰里羨慕。更有甚者請我去她家做。大概因為拉麪比手擀麪筋道,又同樣易消化才被眾星捧月,遍佈五湖四海。”食材明細主料麪粉(390克)輔料鹽(4克)水(120克)原味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)普通(難度)拉麪的做法步驟1、加鹽...
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- “小時候每到過年時媽媽都會蒸燜子覺得無比好吃現在自己閒來無事也嘗試了一把味道還可以就是和媽做的還有點距離。”食材明細主料紅薯澱粉(適量)粉條(適量)輔料白菜葉(適量)幹辣椒絲(適量)配料鹽(少許)老抽(適量)原味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)燜子的做法步驟1、紅薯澱粉用温水化...
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- “説起午餐肉,最誘人的是打開那鐵罐盒子那一刻,濃濃的肉香,細膩的肉糜,令人瞬間胃口大開。午餐肉是一種罐裝的壓縮肉糜,通常原料為豬肉﹑牛肉或者雞肉等。切成片,用來涮火鍋﹑做零食﹑夾在饅頭裏,麪包片中,都很方便。由於午餐肉在製作過程中添加了少量的防腐劑硝酸鈉與亞硝酸鈉,這些鹽類...
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- 啤酒算是人類最古老的酒品種了,啤酒比較簡單易做,所以是人類最早釀造出來的酒。其實啤酒雖然沒有白酒的醇香,但是啤酒一般度數很低,而且啤酒裏面含有很多的酵母因子,還能夠幫助我們調理腸胃,美容養顏。尤其在夏季,炎熱的酷暑下,喝一杯冰啤酒最是能夠消暑解渴。啤酒的製作方法很簡...
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- 魚肉是很多人都喜歡吃的一種食材,肉質鮮嫩、且含有豐富的蛋白質關鍵是多吃也不容易發胖。現在市場上也出現了很多吃魚的餐飲店,人氣相當火爆,除了吃一整條魚的應該也有相當一部分人是喜歡吃魚頭的吧,魚頭部分的肉質格外細嫩,口感極佳。那愛吃魚頭的你們是不是知道怎麼做魚頭色...
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- 食材明細主料土豆(250G)芋頭(250G)香葱(2根)香菜(2根)輔料鹽(適量)油(適量)辣椒麪(適量)花椒麪(適量)醋(一勺)孜然粉(適量)麻辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)鍋巴洋芋芋頭的做法步驟1、芋頭和土豆放清水裏煮熟,晾乾水分。2、鍋裏放油,把土豆和芋頭倒進去煎。3、煎到兩面起鍋巴以後撒上鹽。4、撒...
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- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘豬紅粉絲湯,粉絲湯一直都是我喜歡吃的。粉絲很爽滑可口,尤其入湯煮軟,經過湯汁的泡製。粉絲變得更加入味爽口。而且吃起來不覺得膩得慌,你在家都怎麼吃粉絲。有沒有嘗試過豬紅粉絲湯,再陪上一個大餅,那就更美了...
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- “蘇式月餅是我國的傳統食品,它的特點就是“酥”!吃起來又酥又香,尤其是自己在家做的蘇式月餅,更是受到家人的喜歡。自己在家做月餅不用擔心餡料是不是健康,加沒加加防腐劑。我用的餡料都是自己做的,吃起來肯定即健康又好吃。就是炒制餡料的過程挺累的,如果當天做完餡料直接做月...
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- “蓮藕有粉藕與脆藕之分,粉藕呈微紅色,易煮爛,口感粉滑,適合燉湯。脆藕呈淺白色,不易煮爛、韌性好,甜嫩多汁,可清炒、涼拌或油炸。做這道脆炸藕片時,適合用脆藕,炸後口感更加酥脆。做起來也十分簡單,週末煲劇,不可缺失的美味小零嘴兒。這種炸藕片的做法,有些類似於薯片的口感,加了椒鹽...
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- “糖是過年必備的,小時候走切串巷去拜年,不管到誰家總會得到幾顆糖果,包着花花碌碌糖紙的糖果,都捨不得吃哦,每天數數,哈哈,越數越少,最後就剩糖紙啦。那個時候吃牛軋糖可不捨得一次吃完一整塊,吃一半餘下的用糖紙包好留着慢慢打牙祭呢。隨着人們生活水平的提高,糖不再是過年唯一的...
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- “喜歡吃一切面食,某天週末突然想吃雞蛋灌餅,但又不想出門,而且外面賣的灌餅像是油裏撈出來的一樣超級油膩。好在家裏有面粉,就自己倒持吧,研究了大致理論,也充分發揮了自己的想象,終於倒持出了味道還算可以的雞蛋灌餅,儘管樣子醜陋,但好在油少料多,健康又營養。”食材明細主料麪粉...
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- 聽到減肥都要聞風喪膽,覺得要捱餓了,但總有一些人就算是減肥,也能吃得又香又飽。覺得他們是也擁有什麼魔法就錯了,只是他們更要愛惜自己的身體,以健康為前提進行減肥,而不是不吃東西來消耗自己的身體能量。關於減肥的菜譜其實很簡單,清淡為主總沒錯!四道減肥清淡菜譜一、開心土豆...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料土豆:1個(切成丁)白豆腐乾:2塊(切成丁)瘦肉:2兩((切同上大小的丁)雜菜半碗(青豆:適量胡蘿蔔:適量玉米):適量油:2調羹雞精:少許豆瓣醬:1湯勺薑末:適量蒜末:適量葱花:適量輔料具體步驟1.熱鍋放油起微煙,放薑末蒜末葱花起香味2.中...
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- “一直很喜歡吃榨菜包子··以前做過好幾次··自己發麪··要麼就發過了··要麼就發不夠··今天終於成功了··發得剛剛好··鼓掌··撒花··(*^__^*)嘻嘻……”食材明細主料麪粉(150g)輔料酵母(3g)植物油(5g)榨菜(兩包)芝麻(兩勺)配料鹽(3g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)自...
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- 食材明細主料草莓(3斤)麥芽糖(100g)檸檬汁(2個)白糖(很多很多)甜味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)草莓醬的做法步驟1、準備材料:草莓3斤,麥芽糖100克,檸檬汁2個,白糖很多很多,估計有好幾百克了2、草莓洗淨瀝乾,去蒂切塊。準備好一個半檸檬汁和麥芽糖3、我用了三斤左右的草莓,放了多少糖沒...
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- “涼皮是很多人的大愛小吃,既然那麼愛吃,咱們就自己動手做一下,更健康更美味。”食材明細主料麪粉(500克)輔料温水(適量)豆芽(黃瓜絲)生抽(適量)醋(適量)蒜泥(適量)配料鹽(適量)香油(適量)辣椒油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)高級(難度)自己動手做涼皮的做法步驟1、和麪,醒面。2、加入二倍於面...
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- “我喜歡吃燒烤,想必也有很多滴朋友也喜歡吃吧。但是在外面買來的燒烤就乾淨嗎?好吃是好吃,但有沒想過裏面添加了什麼其他化學東西?記得離上次吃的燒烤,還是在去年呢,那天晚上和LG出去吃夜宵,買了些烤串和賊香滴羊肉串回來,回家拿起羊肉串剛入口,馬上就吐出來了,這那是羊肉串啊,明明...
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- 愚人節過了,温暖的春風把人們帶到了百花盛開的四月,這個季節也正是蒜薹開始上市的季節。記得去年四五月間,蒜薹大豐收,但價格跌入谷底,農民們不僅僱工收蒜薹賠錢,而且還要搭上幾頓飯,真是苦不堪言。當時有很多愛心人士來到鄉間,大量採購蒜薹,幫助農民。話説,這麼多蒜薹,天天炒蒜薹、...
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- 食材明細主料地瓜(適量)澱粉(適量)輔料蒜汁(適量)蝦油(少量)芝麻醬(適量)原味(口味)煎(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)涼粉的做法步驟1、地瓜澱粉100克加1克多鹽加460克水攪拌勻,這個一定要用稱來稱重量,按比例的啊,澱粉和水的比例是1:4.6,2、攪勻後倒入鍋,放入鍋中用邊攪拌邊用中火慢慢煮開,直至全...
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- “網紅千層蛋糕”食材明細主料牛奶(適量)麪粉(適量)糖(適量)輔料色拉油(適量)無鋁泡打粉(適量)果味(口味)煎(工藝)數小時(耗時)普通(難度)千層蛋糕的做法步驟1、剛剛主料裏忘了説有雞蛋了把他們放在一起打傘2、平底鍋小火一分鐘反面一分鐘3、這是第三張了,不錯吧4、再來一個抹茶味的,就是在第...
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- “最近有很多童鞋問我們糖粉/糖霜可以自己動手做嗎?我説當然可以啦,製作步驟還非常簡單,只需要攪拌機和篩網就可以開始動手了!而且成本也降下來一半左右,再也不用擔心烘焙是個無底坑了!”食材明細主料白砂糖(500g)輔料玉米澱粉(50g)甜香(口味)烘焙(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)烘焙糖...
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- “超市裏的主食區,有糯米切糕出售。雪白的糯米麪上面,點綴着鮮紅色的小棗,紅白相間,煞是可愛,且不論口感如何,只看顏色就足以勾起人的食慾了。可是儘管如此,我還是不愛吃,許是吃慣了黃米麪的香味兒,對它怎麼也熱情不起來。還有一種叫做黃米切糕,兩排小棗整齊地鑲嵌在斷面上,但細看就...
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- “前段時間在淘寶上敗了不少東西,隨便也買了點馬蘇裏拉奶酪就為做披薩,一大塊分成了幾小包放冰箱凍了起來,吃的時候拿一小包就可以,收到奶酪的時候就用家裏現有的東西做了這個披薩,沒有披薩醬用了點番茄醬做替代品,不過味道還可以。”食材明細主料培根(1袋)火腿(1袋)麪粉(200克)馬蘇...
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- 食材明細主料糯米(適量)綠豆((去殼)適量)鮮蝦仁((去殼)適量)豬肉(適量)香菇(適量)臘腸(適量)鮮鹹蛋黃(適量)輔料鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)粽子的做法步驟1、這是所有材料圖2、這是蛤蔞葉,(可能有些人不懂,可以去百度看看它的作用,這是純天然野生,在公園就能栽得到)洗乾淨後...
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- “來美食天下一段時間了,以往也就是做幾張餅不到十種吧,現在我想光是雞蛋餅也十種都不止了,連同其他餅,我想怎麼也有六十來種了。雞蛋餅大家都喜歡吃,做起來方便也好吃,今天家裏沒有別的食材了,就把紫菜和蝦皮一起做了餅了,別説味道還不錯呀,配合一個蔬菜湯就是不錯的早餐了。”食...
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