美味青稞面如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

青稞富含豐富的維生素和礦物質，不僅可以調理身體，而且還能降低人體的膽固醇，所以風味十足的青稞面備受廣大美食愛好者歡迎。腹瀉的病人也可以吃青稞面調理身體，而且色澤清新誘人不已，看着就很有食慾了呢。搭配着一杯鮮榨果汁風味更佳哦。

主料

青稞粉 ：200
中筋粉 ：200

輔料

鹽 ：適量
雞精 ：適量

具體步驟

把兩種麪粉放入容器中，把雞蛋放入碗中打散，加入麪粉中，再加入適量的清水，和成較硬的麪糰。

用壓面機的一檔把麪糰壓成大片，用二檔再把面片過一遍，會看到面片光滑了許多。分別再用三檔、四檔、五檔再過一遍，你會看到面片越來越光滑。過完五檔之後，選擇粗的切面檔，把面片切成麪條。

把一次吃的最分成一份一份的，放到冰箱裏冷凍。取其中的一份，煮熟，搭配上事先做好的滷汁就可以吃了。

烹飪技巧