姜撞奶的做法 姜撞奶——神奇邂逅 姜撞奶怎麼做

“斤胖胖把自己公眾號的內容搬來給大家看啦~歡迎關注微信公眾號飲食學堂（yinshixuetang），更多美食推送喲

味辛的生薑和香醇的牛奶這一對不和諧的組合，竟然碰撞成一種神奇並且特別和諧的甜點，那就是姜撞奶。
這道廣東珠江三角洲地區的特色傳統甜點小吃具有祛寒行血，養顏美容，止咳安眠之功效。
還有一個最大的優點就是簡單易學~零廚藝也能做成驚豔的甜品喲！”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 其他 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

姜撞奶的做法步驟

• 1、食材準備好

• 2、榨出薑汁，鋪滿碗底就好啦，太多了有助於凝結，但是會辣喲

• 3、一袋全脂牛奶（最好是保質期較短的鮮牛奶）

• 4、加入適量白糖

• 5、小火加熱，充分攪拌直到糖融化，煮到微微沸騰

• 6、靜置半分鐘（使牛奶温度降至70-80度左右），從15cm的高度，快速“撞”入薑汁中

• 7、靜置放涼，等待凝固

• 8、將將將將，滑嫩細膩的姜撞奶就完成了。舀一小勺入口，濃郁奶香充盈齒頰，伴着微微的辛辣

小竅門

歡迎大家關注微信公眾號（yinshixuetang），胖胖會為大家推送更多菜譜喲！