姜撞奶用什麼奶比較好

姜撞奶是廣東地區比較有特色的一種甜品，它是用薑汁和牛奶製作而成的，口味獨特，營養價值非常的豐富。那麼如果自己在家制作姜撞奶，姜撞奶用什麼奶比較好呢？今天就來跟大傢俱體介紹一下。

一、姜撞奶用什麼奶比較好

純牛奶

製作姜撞奶的牛奶，儘量選擇純牛奶。因為首先純牛奶它的純度比較高，所以用來製作姜撞的會比較好吃，其次純牛奶一般都是原味的，裏面不會添加一些其他的味道，這樣做出來的姜撞奶的口味更加純正一些。像現在市場上有複合乳，並不是純正的牛奶，還有各種雜味的牛奶，比如巧克力味牛奶，蘋果味牛奶，或者是草莓味等，用這些口味的牛奶做姜撞奶的話，這道甜品的口味肯定會發生改變，所以儘量選擇純奶，像高鈣純牛奶，或者全脂牛奶都可以。

二、製作姜撞奶需要哪些食材

1.薑汁

製作姜撞奶主要的就是薑汁，那麼薑汁從哪裏獲取呢？一般都是用的生薑來榨汁，但是並不是所有的生薑都可以的，一定要選擇老薑。因為老薑首先辛辣度比較高一些，另外它裏面的活性物質比較多，更加容易使將姜撞奶成型，所以用老薑榨出來的薑汁做姜撞奶是最好的。

2.牛奶

做姜撞奶牛奶也很關鍵，儘量選原味的高鈣牛奶，脱脂牛奶，全脂牛奶等這些純牛奶，這樣做出來的姜撞奶口味更加純正，營養更加好。同時製作的過程當中，牛奶需要加熱到70~80度左右，這樣才能使姜撞奶成型。

3.白糖或者冰糖

姜撞奶喝上去是甜甜的，所以在裏面必須加入糖，白糖或者冰糖都可以。白糖它的甜度會更高一些，冰糖喝上去會更加清甜一些，所以了大家可以根據自己的口味習慣加入冰糖或者白糖。

通過今天的介紹，現在大家知道製作姜撞奶選哪種奶比較好了吧。這種甜品製作方法還是比較簡單的，而且比較容易成功，所以喜歡吃這道甜品的小夥伴，可以準備材料，試着自己做姜撞奶，既好吃又衞生，關鍵是價格還低。