姜撞奶能用嫩姜嗎

可以用嫩姜，但是最好用老薑。老薑可以促進蛋白質分解。製作姜撞奶的時候只要是新鮮的姜就可以，姜撞奶是用生薑和牛奶製作而成的一道甜品，這種甜品在廣東珠江三角洲地區比較受歡迎，吃起來口感順滑，風味獨特，姜撞奶可以放在冰箱內保存，但是保存的時間不宜過長。