，生薑的功效與作用-嫩姜上火嗎

我們大家都知道，夏吃大蒜，冬天吃薑，因為姜有驅寒保暖、促進血液循環的功效。我們在日常做飯的時候，總會在盆中菜里加些生薑作為調味料，尤其是在肉類食材裏面，加些薑片，可以起到去腥的作用。我們在很多菜餚裏面都加了生薑，那麼，每天吃那麼多的生薑會上火嗎？下面一起來了解下吧。

一、嫩姜上火嗎

生薑具有很好的發散作用,適量的食用能起到發散寒氣和熱氣的作用,不僅僅不會引起上火還能有很好的降温排汗作用。但是生薑畢竟屬於温熱性的食材,若是食用過多也會加重體內的熱氣,導致發散不完全,引起上火也是有可能的。

再者生薑果實性屬温,而生薑皮是屬寒性的,所以説我們食用生薑的時候儘量洗淨不削皮是最好的,這樣就不會有上火的擔心了。所以整體來説,生薑多吃是不會上火的。

二、晚上吃薑為什麼不好

俗語“早上吃薑,勝過吃蔘湯;晚上吃薑,等於吃砒霜。”這是流傳在民間的養生觀念。中醫認為,人體到了晚上,陽氣開始收斂,陰氣上升,晚上應休息益養精氣,而姜味辛性温,含有揮發油,是辛温,有發散向上的作用,晚上吃生薑有悖陰陽常規之理,但也不一定有俗語説的那麼嚴重。

秋天氣候乾燥時,適當吃薑也是未嘗不可的,但不要過量。對於脾胃虛寒的婦女來説,晚上喝少量的紅糖姜水,更有益於驅寒除濕,保暖提氣的功效。同時生薑還具有一定的抗菌、促進消化的功能。

三、生薑的功效與作用

1、增進食慾、促消化

口嚼生薑,可引起血壓升高。薑辣素對口腔和胃粘膜有刺激作用,能促進消化液分泌,增進食慾。可使腸張力、節律和蠕動增加。

2、鎮吐

外出旅遊,出發前口嚼生薑服下、或貼一片在肚臍上,也可以放在鼻旁嗅聞,有防暈車暈船之效。故民間有“出門帶塊姜,時時保健康”的説法。

3、活血驅寒

生薑用於解表,主要為發散風寒,多用治感冒輕症,煎湯,加紅糖乘熱服用,往往能得汗而解,也可用作預防感冒藥物。

4、殺菌

體外實驗表明,姜對傷寒桿菌、霍亂弧菌有明顯的抑制作用。

5、助陽

自古以來中醫素有“男子不可百日無姜”之語。

6、解毒

生薑又能解生半夏、生南星之毒,煎湯飲服,可用於中半夏、南星毒引起的喉啞舌腫麻木等症。因此在炮製半夏、南星的時候,常用生薑同制,以減除它們的毒性。

通過以上的瞭解，嫩姜上火嗎？其實嫩姜有驅寒發汗的作用，所以按道理來説它不會導致上火，但是如果你每日吃的生薑太多也是有可能上火的，所以每日建議食用幾片生薑就好。另外，還有一個吃嫩姜不上火的好辦法，生薑不去皮食用可以預防上火哦。