生薑有哪些功效與食用禁忌呢-吃薑上火嗎

姜是我們平日裏生活中普遍可見一種食材除了作為調味料，還有着很多的藥用價值，姜的味道辛辣，因此最重要的功效莫過於祛寒發熱了，那麼，你知道這樣一種食物，如果經常吃會導致上火嗎？生薑對我們到底都有哪些功效作用和食用的禁忌呢？

一、吃薑上火嗎

生薑具有很好的發散作用，適量的食用能起到發散寒氣和熱氣的作用，不僅僅不會引起上火還能有很好的降温排汗作用。但是生薑屬於温熱性的食材，若是食用過多也會加重體內的熱氣，導致發散不完全，引起上火也是有可能的。

而且生薑果實性屬温，但生薑皮是屬寒性的。所以説我們食用生薑的時候儘量不削皮，這樣就不會有上火的擔心了。所以整體來説，生薑多吃是不會上火的。

二、生薑的功效與作用

生薑含薑辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、檸檬酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、胡蘿蔔素、粗纖維素及鈣、鐵、磷等，具有較高的營養價值。

l、治嘔吐不止

生薑汁一湯匙，蜂蜜2湯匙，加開水3湯匙調勻，煮沸後一次服下。

2、治風寒骨疼、關節疼

生薑、葱白各適量，搗爛炒熱，用布包好熨敷患處，一日數次。

3、治胃病發作

生薑、桂皮各12克，加水適量煎湯服下，一日2次。

4、治胃、十二指腸潰瘍

生薑25克切碎，放在一個豬肚中，加水用文火燉爛，分數次食用。

5、治中暑昏厥

生薑、韭菜各適量，大蒜1頭，共搗爛取汁灌服。

三、生薑的禁忌

姜雖有非常高的食療和藥用價值，但也不是人人都適合吃的，出現以下症狀的人儘量要注意吃生薑了。

1、手腳心發熱的人

這類人屬於陰虛體質，是體內津液不足所導致。而生薑性温，會容易耗損津液，加重陰虛的程度，使津液虧損得更厲害，還會出現口乾、眼乾、心煩易怒、失眠等症狀。

2、眩暈耳鳴的人

有此症狀的人多是由於肝火過旺導致的一些併發症所致，這類人本來就陽熱亢盛，如果再吃過多的姜，相當於“火上澆油”。

一般情況下，肝炎病人都是忌吃薑的，因為常吃薑會加重其症狀，生薑引起的燥熱對炎症的消除不利。

3、便祕人羣

便祕多屬於腸熱，此時如果過食生薑，也會加重症狀。

4、咳痰較黃的人

痰黃的人是因為肺熱肺燥，生薑性温，食用姜易加重症狀。

所以，由以上的內容我們可以看出，根據個人的體質而言吃薑上火確實是有可能會發生的，因此肝火比較旺盛的人呢最好還是不要吃太多的姜，另外，很多人在吃生薑時喜歡把姜皮去掉，其實，姜皮對我們是有着很多的好處的，去掉姜皮反而破壞了姜的價值。