吃薑又有哪些禁忌呢-吃多了生薑上火嗎

姜，是一種出鏡率很高的調味品，用姜來爆鍋調味，香味四溢，在食慾不佳的時候尤其能增加人的食慾。姜不僅具有調味品的身份，它還扮演着藥材的角色，在感冒的時候，很多的朋友總是會來上一碗薑湯來驅寒治感冒，但是吃生薑上火嗎?讓我們一起了解一下吧。

一、吃生薑上火嗎

生薑具有很好的發散作用,適量的食用能起到發散寒氣和熱氣的作用,不僅僅不會引起上火還能有很好的降温排汗作用。但是生薑畢竟屬於温熱性的食材,若是食用過多也會加重體內的熱氣,導致發散不完全,引起上火也是有可能的。

再者生薑果實性屬温,而生薑皮是屬寒性的,所以説我們食用生薑的時候儘量洗淨不削皮是最好的,這樣就不會有上火的擔心了。所以整體來説,生薑多吃是不會上火的。

二、生薑的功效與作用

1、增進食慾、促消化

口嚼生薑,可引起血壓升高。薑辣素對口腔和胃粘膜有刺激作用,能促進消化液分泌,增進食慾。可使腸張力、節律和蠕動增加。

2、鎮吐

外出旅遊,出發前口嚼生薑服下、或貼一片在肚臍上,也可以放在鼻旁嗅聞,有防暈車暈船之效。故民間有“出門帶塊姜,時時保健康”的説法。

3、活血驅寒

生薑用於解表,主要為發散風寒,多用治感冒輕症,煎湯,加紅糖乘熱服用,往往能得汗而解,也可用作預防感冒藥物。

4、殺菌

體外實驗表明,姜對傷寒桿菌、霍亂弧菌有明顯的抑制作用。

5、解毒

生薑又能解生半夏、生南星之毒,煎湯飲服,可用於中半夏、南星毒引起的喉啞舌腫麻木等症。因此在炮製半夏、南星的時候,常用生薑同制,以減除它們的毒性。

三、吃生薑的禁忌

1、不要吃腐爛的生薑

腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質,可使肝細胞變性壞死,誘發肝癌、食道癌等。

2、不宜服用鮮薑汁

從治病的角度看,生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者,不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者,也不能用於治療中暑。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐,對其他類型的嘔吐則不宜使用。

3、不要去皮

有些人吃薑喜歡削皮,這樣做不能發揮姜的整體功效。鮮姜洗乾淨後即可切絲分片。

4、吃生薑並非多多益善

夏季天氣炎熱,人們容易口乾、咽痛、煩渴、汗多,生薑性辛温,屬熱性食物,根據“熱者寒之”原則,不宜多吃。在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。

如果是吃了許多的生薑上火嗎?答案是會哦，雖然吃薑的好吃有很多，但是食用過量可是會引起上火的。姜是我們日常的調味品之一，除此之外它還兼具解表發汗、解毒等功效，所以説吃薑的好處有很多，不喜歡吃薑的小夥伴們要嘗試吃一些哦，對身體是很有好處。