![重慶雜醬怎麼做-重慶雜醬的做法]( "重慶雜醬怎麼做-重慶雜醬的做法")
- “在重慶住的那些年，必備餐單一定是雜醬麪或者雜醬米線，我愛極了重慶雜醬的味道，大學幾年幾乎每天都要吃上一碗，學校食堂的雜醬很好吃，配面或者米線都是讓人不能忘記的味道。離開好多年了，自己也試着做了很多次，可是始終找不到記憶中的味道，想想也奇怪，在重慶那些年，居然沒學會怎麼...
- 12595
![重慶雜醬（又名肉臊子）-肉臊子]( "重慶雜醬（又名肉臊子）-肉臊子")
- “雜醬——似菜似醬，可主可配，雜醬麪經典配方之一。家鄉的川渝臊子面，總是吃不膩。平時配個飯，做個臊子面(雜醬麪)，下個饅頭，滋味甚佳。做個肉末蒸蛋，或其他蒸菜，美味又美觀。想學臊子面(雜醬麪)的，可以看我後期會發的菜譜臊子面。”食材明細主料豬肉（適量（豬後腿肥瘦肉））輔料菜籽油（適...
- 15083
![重慶雜醬麪的做法 重慶雜醬麪（又名臊子面） 重慶雜醬麪怎麼做]( "重慶雜醬麪的做法 重慶雜醬麪（又名臊子面） 重慶雜醬麪怎麼做")
- “跟做這行的朋友學了做法。無論走在哪兒，都懷念家鄉正宗的川渝雜醬麪。在我老家有家老店，從小到現在吃，味道還是那麼經典。以前條件問題，普通人沒機會吃那麼多口味的面，所以雜醬麪，是很多重慶人的記憶。”食材明細主料面（適量）肉臊子（適量(又名雜醬，已髮菜譜，學亦可參考)）蓮白葉（適量...
- 31337
![一直獨愛的味道，成功複製原版 雜醬麪醬怎麼做-雜醬麪醬的做法 四川重慶雜醬麪醬]( "一直獨愛的味道，成功複製原版 雜醬麪醬怎麼做-雜醬麪醬的做法 四川重慶雜醬麪醬")
- “自己就一直超喜歡這個味，因為就算在重慶本地的雜醬麪也是很多口味，在重慶玩的時候就吃了一大圈。很多版本都要放香菇丁，可我記得吃過的都沒有香菇丁，其實那麼濃郁的香味都是香料醬料跟肉香的混合味兒。終於成功了，第一次發在美食天下，大家試試吧。”食材明細主料五花肉（300g）葱...
- 21250
![重慶小面的做法 地道的重慶小面 重慶小面怎麼做]( "重慶小面的做法 地道的重慶小面 重慶小面怎麼做")
- “説到重慶給人的影響，人門肯定首先想到的是火鍋啊，美女，山城什麼的，但是如果我説重慶有一種美食比火鍋還出名，你恐怕就不知道了，CCTV的一次節目評選重慶特色美食，排在火鍋之前的就是重慶小面，重慶人對重慶小面的熱愛不亞於火鍋！”食材明細主料苦蕎粉（50g）小麥粉（200g）空心菜（100g）輔料...
- 23613
![重慶牛雜火鍋排行榜]( "重慶牛雜火鍋排行榜")
- 隨着美食行業的發展，很多國家、城市裏的美食也在不斷的交流，很多的中國的美食進入外國的市場，現在有很多的外國人開始喜歡上了吃牛雜火鍋，也有不少人想要通過開一家牛雜火鍋店進行創業。那麼重慶牛雜火鍋排行榜上的品牌加盟哪家好呢？我們一起來了解一下吧。1食坊居牛雜火鍋食...
- 24160
![重慶雜醬酸辣粉加盟流程？]( "重慶雜醬酸辣粉加盟流程？")
- 説起重慶大多數人想起的都是那熱氣騰騰的火鍋，火鍋的確算得上是重慶的代表美食，但是重慶地大物博，美食可不止火鍋一種。雜醬酸辣粉也是重慶的特色美食之一、雜醬酸辣粉麻、辣、鮮、香，一直廣受顧客的好評，物美價廉也是雜醬酸辣粉的一大優勢。所以想要加盟雜醬酸辣粉的投資者絡...
- 16938
![重慶醪糟的做法 【重慶】醪糟的做法 重慶醪糟怎麼做]( "重慶醪糟的做法 【重慶】醪糟的做法 重慶醪糟怎麼做")
- “在重慶地區，人們習慣做醪糟、吃醪糟。醪糟是一種很滋補的食物，口味酸甜可口，特別適合滋陰補氣養顏，日常均可食用。在我們老家，醪糟還經常用於產婦食用，一是可以補氣血，二是可以催乳。老家的大街上，經常有人推着小車，挑着擔子一邊走一邊吆喝“醪糟——湯圓面——”叫賣。醪糟，在別...
- 21686
![豌雜麪的做法 重慶小面 之 豌雜麪 豌雜麪怎麼做]( "豌雜麪的做法 重慶小面 之 豌雜麪 豌雜麪怎麼做")
- “重慶的豌雜麪，算是很有地方特色的小面之一了。名字源於使用了豌豆和雜醬，兩種澆頭各取一字，便有了取材雖普通之極但口感味道缺非常驚豔的豌雜麪。煮爛的豌豆沙沙的，裹在麪條上，混合着雜醬的肉香、醬香和各種調料香氣和味道，吃進嘴裏，小心臟瞬間就很快樂很滿足。我老爸就很喜歡...
- 5751
![讓重慶味道走天下-巧醬媽媽大顆粒雜醬酸辣粉]( "讓重慶味道走天下-巧醬媽媽大顆粒雜醬酸辣粉")
- 重慶以美女、美景聞名各地，但是來過重慶之後才發現這裏的美食更加讓人流連忘返。紅油清亮的老火鍋、麻辣鮮香的小面，還有各種各樣的小吃，兔頭、餈粑、葉兒粑、三大炮、抄手、擔擔麪、烤豬腳、賴湯圓、麻婆豆腐等等等等，這裏絕對是吃貨們的天堂，是一座讓人來了就不想再離開的城...
- 10777
![重慶烤魚的做法 超讚的重慶烤魚 重慶烤魚怎麼做]( "重慶烤魚的做法 超讚的重慶烤魚 重慶烤魚怎麼做")
- “美味又好吃，魚的表皮很酥，配菜很入味，蔬菜可以根據自己的口味添加。”食材明細主料草魚（1條）輔料香芹菜（100克）菜花（半個）藕（100克）洋葱（1個）香乾（3片）胡蘿蔔（半根）姜（20克）大蒜（100克）幹辣椒（100克）泡椒（20克）花椒（15克）郫縣豆瓣（2大匙（30ml））豆豉醬（1湯匙（15ml））鹽（適量）糖（1茶匙（5克））雞精（少許）鮮湯（250ml）配料葱...
- 11871
![重慶老雜醬麪如何做簡單又好吃]( "重慶老雜醬麪如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘主料五花肉：3000姜：80蒜：80十三香：20輔料芝麻：50豆瓣醬：100甜麪醬：40具體步驟1.選五花肉（肥肉稍多的）剁肉末，要粗些。2.姜蒜剁沫備用3.剁好的肉放鍋中，放少許水翻炒。4.炒到肉稍幹後放十三香5.再加入芝麻炒熟6.芝麻炒香...
- 18183
![重慶羊雜米粉加盟的優勢]( "重慶羊雜米粉加盟的優勢")
- 米粉是中國的傳統食品，味道鮮美，不僅流行了幾千年，直到現在也非常流行。它可以作為主食或小吃，在每個地區的每個城市都很常見。作為一個著名品牌，重慶羊雜米粉也廣受讚譽。接下來，小編將為大家介紹一下重慶羊雜米粉加盟的優勢，讓您瞭解加盟重慶羊雜米粉店前需要做的準備工作。一...
- 12145
![重慶小面的做法 重慶人的小面情節-------------重慶小面 重慶小面怎麼做]( "重慶小面的做法 重慶人的小面情節-------------重慶小面 重慶小面怎麼做")
- “説到重慶給人的印象，人們肯定首先想到的是火鍋啊，美女，山城什麼的，但是如果我説重慶有一種美食比火鍋還出名，排在火鍋之前的就是重慶小面。小面是重慶人和川東人對面條的稱呼。狹義的小面是指僅以葱蒜醬醋辣椒調味的麪條，而在老重慶的話語體系中，即使加入牛肉炸醬，排骨等豪華澆...
- 16210
![重慶八哥雜醬酸辣粉加盟費用多少錢]( "重慶八哥雜醬酸辣粉加盟費用多少錢")
- 餐飲提問：重慶八哥雜醬酸辣粉加盟費用多少錢大七牙牙回答：一般一個標準的八哥酸辣粉店鋪的銷售面積在30-50平方米之間，基礎加盟費需要準備9800元，不另收合作定金，按照簡單大方的裝修標準，投資的裝修費用在1萬元。後廚的設備和前廳的設施等等，需要花費1.1萬元的費用。再算上房屋...
- 12060
![重慶小面的做法 簡易重慶小面 重慶小面怎麼做]( "重慶小面的做法 簡易重慶小面 重慶小面怎麼做")
- “雖然做法簡單，可是味道一點不遜色麪館裏的呦！這個不知道做過多少次了，百吃不厭，全家的最愛。”食材明細主料鹼面（200g）油菜（適量）輔料芝麻醬（1勺）香油（1勺）生抽（2勺）麻油（1勺）蒜泥（1勺）鹽（3g）花生碎（適量）陳醋（半勺）豬油（半勺）芽菜（適量）葱花（適量）辣椒油（2勺）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）重慶小面...
- 22519
![雜醬的做法 自制雜醬 雜醬怎麼做]( "雜醬的做法 自制雜醬 雜醬怎麼做")
- “記得還是兒童的時候，每逢空閒，媽媽總問：今天想吃啥？想咋做？幾乎每次母女倆都能天馬行空的想出跟傳統菜譜不一樣的做法，現在長大了，我做菜也很沒譜，做什麼菜基本是去菜市場看着菜再定，甚至在洗菜時會突然改變做法吃貨最近好忙，好在從小愛吃臊子面，肥腸面，排骨麪......，這樣餅哪樣粉什...
- 32091
![重慶磁器口雞雜怎麼做-重慶磁器口雞雜的做法]( "重慶磁器口雞雜怎麼做-重慶磁器口雞雜的做法")
- “去重慶一定不要錯過的一道美食，去不了的話可以按這個方法做來自己吃啦。”食材明細主料土豆（2個）魔芋（1塊）酸蘿蔔（4塊）雞肝（適量）雞胗（適量）輔料辣椒（適量）花椒（適量）酸辣（口味）炒（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）重慶磁器口雞雜的做法步驟1、雞肝焯水。2、雞胗片開。3、酸蘿蔔和泡辣椒。4、土豆...
- 14663
![自制重慶辣椒醬怎麼做-自制重慶辣椒醬的做法]( "自制重慶辣椒醬怎麼做-自制重慶辣椒醬的做法")
- 食材明細主料辣椒碎（適量）輔料花椒粉（適量）調料八角（適量）香葉（適量）桂皮（適量）姜（適量）葱（適量）蒜（適量）洋葱（適量）菜油（適量）白芝麻（適量）白酒（少許）麻辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制重慶辣椒醬的做法步驟1、菜油，放入葱、姜、蒜、洋葱、大蒜，記得用後的那種紙把多餘的水分吸乾哦！2、然後放入...
- 11922
![重慶雜醬米線怎麼做-重慶雜醬米線的做法]( "重慶雜醬米線怎麼做-重慶雜醬米線的做法")
- “除了經典的重慶小面，怎麼能不嚐嚐重慶雜醬米線呢，雖然他沒有重慶小面，砂鍋米線那樣，常被人提起，因為他和小面本就同一口味，只是口感不同，其實我自己更喜歡米線的筋道，順滑口感，再配上小面同款口味，巴適慘了。”食材明細主料米線（適量）油麥菜（適量）麪條料雜醬（適量）小葱（適量）油辣子（適量）生...
- 11219
![重慶豌雜麪加盟多少錢]( "重慶豌雜麪加盟多少錢")
- 重慶，是一個十分美麗的城市，在這裏我們不僅能夠看到各種如畫的風景，還能品嚐到各式各樣的重慶美食，其中重慶豌雜麪便是眾多的美食小吃之一，在當地也是十分受到消費者的青睞的，而且現在重慶豌雜麪正在面向全國各地開展火熱的招商活動，吸引更多的有志之士前來加盟我們的品牌餐飲店...
- 6195
![重慶豌雜麪怎麼做-重慶豌雜麪的做法]( "重慶豌雜麪怎麼做-重慶豌雜麪的做法")
- “中國傳統的烹製技法，壓耙的豌豆與濃郁的雜醬和諧在一碗麪中得到充分的彰顯，秀色可餐。品一口雜醬頓感八珍玉食，夾一許豌豆着實回味無窮。”食材明細主料五花肉餡（1000g）豆瓣醬（適量）薑末（適量）蒜末（適量）榨菜末（適量）葱花（適量）葱伴侶豆瓣醬（適量）輔料醬油（適量）鹽（10g）白糖（適量）雞精（適量）白鬍...
- 5196
![重慶地道醬爆鴨子怎麼做-重慶地道醬爆鴨子的做法]( "重慶地道醬爆鴨子怎麼做-重慶地道醬爆鴨子的做法")
- “重慶人最會過夏天。一入夏，仔姜，辣椒剛一上市，重慶人又有一道飄香整個夏季的美味啦。小籬舍傾情推出姜爆鴨菜譜，一定美爆你的味覺！”食材明細主料鴨子（一隻（8個月））鮮花椒（100g）純菜油（250g）獨蒜（2個）醬油（2勺）輔料小青椒（200g）重慶老山城（1瓶）蠔油（1勺）黃葱（2根）鹽（適量）味精（適量）糖（適量）中辣（口味）炒...
- 13090
![雜醬怎麼做-雜醬的做法]( "雜醬怎麼做-雜醬的做法")
- “雜醬在全國各地都有不同的做法，每個地方的口味都不一樣，今天主要是以北京雜醬為基礎，結合了陝西雜醬的一些特點，做出的京陝結合雜醬”食材明細主料豬後腿肉（500克）姜（1塊）蒜（一整頭）小葱（6顆）八角（3個）桂皮（1塊）草果（1顆）甜麪醬（1-2包）黃醬（1勺）輔料生抽（3勺）老抽（1勺）料酒（4勺）冰糖（3-4塊）鹽（1勺）砂糖（2...
- 28159
![重慶小面和雜醬麪的區別是什麼]( "重慶小面和雜醬麪的區別是什麼")
- 製作食材和口味不一樣。重慶小面是重慶特色美食，製作的食材更加豐富，包括小面、雞精、醬油、辣椒油、肉類、豌豆、花生米、帶葉青菜、煎蛋、香菜、香葱等，入口麻辣，製作工藝為煮，拌。雜醬麪製作的食材包括煮後臀肉、麪條、黃豆醬、黃瓜、胡蘿蔔、白糖等，入口酸辣或清淡味。...
- 15635
味味甜
