重慶老雜醬麪如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:20分鐘
姜 :80
蒜 :80
十三香 :20
豆瓣醬 :100
甜麪醬 :40
主料
五花肉 :3000姜 :80
蒜 :80
十三香 :20
輔料
芝麻 :50豆瓣醬 :100
甜麪醬 :40
具體步驟
1. 選五花肉(肥肉稍多的)剁肉末,要粗些。
2. 姜蒜剁沫備用
3. 剁好的肉放鍋中,放少許水翻炒。
4. 炒到肉稍幹後放十三香
5. 再加入芝麻炒熟
6. 芝麻炒香後再加姜蒜沫
7. 加入豆瓣醬和甜麪醬,翻炒至水乾!
8. 最後加入雞精即可起鍋。
9. 下好麪條,加入青菜,澆上炸醬,撒上葱花,美味老炸醬出鍋!
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