![低油版蓑衣茄子怎麼做-低油版蓑衣茄子的做法]( "低油版蓑衣茄子怎麼做-低油版蓑衣茄子的做法")
- 食材明細主料茄子（1根）輔料洋葱（100g）蒜（半頭）葱花（適量）小米椒（適量）調料油（1勺）生抽（2勺）蠔油（1勺）鹽（2匙）糖（1匙）辣椒麪（適量）微辣（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）低油版蓑衣茄子的做法步驟1、需要的材料:長條茄子，大蒜，洋葱，小葱，小米椒。2、洋葱，蒜切末。3、茄子用蓑衣刀法改刀。4、調一個湯汁。...
- 22678
![低油版燒茄子怎麼做-低油版燒茄子的做法]( "低油版燒茄子怎麼做-低油版燒茄子的做法")
- “一般燒茄子的做法都是要油炸，今天介紹的這款不用過油，一樣可以做出可口的燒茄子。”食材明細主料長茄子（3根）大蒜（2瓣）大葱（適量）鹽（1勺）輔料醬油（1勺）蠔油（1勺）白糖（1勺）米醋（0.5勺）澱粉（0.5勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）低油版燒茄子的做法步驟1、茄子去皮切成滾刀塊，放入一勺鹽攪...
- 23487
![酸辣蓑衣茄子的做法 少油版【酸辣蓑衣茄子】 酸辣蓑衣茄子怎麼做]( "酸辣蓑衣茄子的做法 少油版【酸辣蓑衣茄子】 酸辣蓑衣茄子怎麼做")
- “很多人都愛吃茄子，但茄子最好吃的做法還是過油的。以前，每次去外面吃飯，必點的就是魚香茄條。但這道菜就是在家裏做也是要過油的，而且油量還不小。其它少油的做法我也試過不少，但都不太好吃。今天這個卻讓我非常滿意！酸酸辣辣的，茄子入口軟軟的，一點茄子的土腥味都沒有！！而且，做這...
- 30720
![蓑衣黃瓜的做法 蓑衣黃瓜（零失誤） 蓑衣黃瓜怎麼做]( "蓑衣黃瓜的做法 蓑衣黃瓜（零失誤） 蓑衣黃瓜怎麼做")
- “蓑衣黃瓜是魯菜中一道考驗刀工的名菜，製作的關鍵在於把握下刀的力度，下刀太淺切出的黃瓜拉不長，下刀太重又會把黃瓜切斷，今天靖豐給大家分享一個簡單的方法讓你零失誤的完成這道蓑衣黃瓜。”食材明細主料黃瓜（1根）輔料紅油辣子（1勺）蒜（半個）陳醋（15ml）生抽（15ml）香油（5ml）白砂糖（10g）鹽（適...
- 14185
![家常菜醬燜蓑衣茄子如何做簡單又好吃]( "家常菜醬燜蓑衣茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料茄子：500輔料白糖：適量澱粉：適量葱薑蒜末：適量豬肉餡：100豆瓣醬：1勺生抽：3勺青紅椒末：適量油：適量具體步驟1.長茄子洗淨，去蒂，用刀向左傾斜45度，間隔5毫米左右，將其切三分之二，底部不要切斷。2.將茄子反過來，再次用刀向...
- 18269
![蓑衣炸釀茄子怎麼做-蓑衣炸釀茄子的做法]( "蓑衣炸釀茄子怎麼做-蓑衣炸釀茄子的做法")
- “喜歡吃茄子的朋友一定要試試這個做法，非常好吃的一道炸釀茄子。。。挑選茄子時儘量買肉質肥厚，皮紫肉嫩的，這樣才可以塞下更多的肉餡，炸過後用筷子輕輕一夾，便軟爛酥香。喜辣的朋友還可以在醬汁裏添加一些辣椒醬，這樣吃起來更有層次感。好吧，還是直接介紹過程啦！”食材明細主料...
- 6002
![蓑衣茄子煲怎麼做-蓑衣茄子煲的做法]( "蓑衣茄子煲怎麼做-蓑衣茄子煲的做法")
- “茄子皮裏面含有維生素B，維生素B和維生素C是一對很好的搭檔，我們攝入了充足的維C，這個維C的代謝過程中是需要維生素B的支持的。茄子遇熱極易氧化，顏色會變黑而影響美觀，如果烹調前先放入熱油鍋中稍炸，再與其它的材料同炒，便不容易變色。豇豆提供了易於消化吸收的優質蛋白質，適量...
- 13427
![蓑衣黃瓜怎麼做-蓑衣黃瓜的做法]( "蓑衣黃瓜怎麼做-蓑衣黃瓜的做法")
- “天氣熱，口裏沒味，忽然有點饞餐館裏的蓑衣黃瓜了😋看看外面的太陽，不想出門。想起家裏昨天還有兩根黃瓜，於是自己動手豐衣足食。🥰”食材明細主料黃瓜（2個）輔料大蒜（適量）幹辣椒（適量）調料鹽（適量）糖（適量）醋（適量）花椒油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蓑衣黃瓜的做法步驟1、準備...
- 5251
![蓑衣茄子怎麼做-蓑衣茄子的做法]( "蓑衣茄子怎麼做-蓑衣茄子的做法")
- “茄子是大眾菜吃法很多。涼拌、紅燒、做湯、包子餡、等等。茄子營養成分也特別好茄子含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素Bl、維生素B2、煙酸、維生素P、維生素E等物質降低膽固醇。等等多吃茄子有益處。”食材明細主料茄子（600G）輔料鹽（一勺）紅燒醬...
- 16711
![家常燒茄子的做法 省油版--家常燒茄子 家常燒茄子怎麼做]( "家常燒茄子的做法 省油版--家常燒茄子 家常燒茄子怎麼做")
- 食材明細主料茄子（1個）瘦肉泥（適量）輔料葱姜（適量）配料生抽（適量）蠔油（適量）胡椒粉（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）家常燒茄子的做法步驟1、主料圖：茄子1個，肉泥適量、葱姜適量2、葱姜切碎倒入肉泥裏用料酒胡椒粉少許鹽攪拌均勻醃製5分鐘，茄子切成如圖所示形狀3、醃製好的肉泥抹...
- 23483
![家常版蓑衣黃瓜如何做簡單又好吃]( "家常版蓑衣黃瓜如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料黃瓜：2根小幹椒：5個糖：適量醋：適量鹽：適量輔料具體步驟1.黃瓜洗淨斜切，但是每片不要切段，然後翻面再直着切也不要切段，切好之後揪成一小段一小段的撒上鹽淹制5分鐘。2.鍋裏放少許的油，燒成四成熱放入小幹辣椒，放入...
- 3886
![家常燒茄子的做法 省油版－家常燒茄子 家常燒茄子怎麼做]( "家常燒茄子的做法 省油版－家常燒茄子 家常燒茄子怎麼做")
- “很喜歡吃茄子，但因其費油和需要花費長時間的煸炒，不太願意去燒。這次學來省油的辦法，嘗試着做一次。就是茄子去皮切好塊後，用鹽醃一下，並攥去水份。還真是，一點都不吸油了，但煸炒的時間沒變。哈哈～有一樣好就好！”食材明細主料茄汁（400g）輔料青辣椒（5g）紅辣椒（5g）葱（適量）蒜（適量）油（適量）鹽...
- 21644
![魚香蓑衣茄子怎麼做-魚香蓑衣茄子的做法]( "魚香蓑衣茄子怎麼做-魚香蓑衣茄子的做法")
- “老爹地裏種的茄子豐收了，每天花式吃茄子。魚香蓑衣茄子簡單好做，顏值高味道美。做好蓑衣茄子的關鍵是：魚香汁的調配。經典魚香汁的調製方法根據以上調配口訣及比例，接下來給大家推薦幾款比較經典的魚香汁調製方法，魚香味超濃，越下飯。調製方法一：取1大匙生抽，1小勺老抽，2大匙原...
- 5652
![家常蓑衣茄子如何做簡單又好吃]( "家常蓑衣茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料紫茄子：三個肉餡：適量輔料葱末：適量薑末：適量十三香：少許具體步驟1.先將茄子去頭尾，再切成0.5釐米厚的片，注意不要切斷，最好底下墊一隻筷子。2.把葱薑末，十三香，鹽，糖放入肉餡中攪拌均勻。3.將切好的茄子分別切...
- 17378
![家常蒜香蓑衣茄子如何做簡單又好吃]( "家常蒜香蓑衣茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料紫皮茄子：500肉末：150輔料油：適量生抽：少許蒜末：適量鹽：適量雞精：適量醋：適量料酒：少許幹辣椒：幾個糖：適量葱：適量具體步驟1.茄子洗淨2.一面茄子上，以45度斜角切下，但是不要切斷。3.切完一面後，翻面再切另一面。最後...
- 9385
![家常醬燜蓑衣茄子如何做簡單又好吃]( "家常醬燜蓑衣茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料長茄子：500輔料油：適量大蒜：1頭香其醬：1包葱：少許具體步驟1.準備長茄子3到4根洗淨，切掉茄子把2.切蓑衣刀法，在茄子的前方緊挨放一根筷子，然後斜且，不要切段，然後在翻過來，在北面繼續謝謝，記得不要切短3.這樣一根...
- 32198
![家常菜蓑衣茄子如何做簡單又好吃]( "家常菜蓑衣茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料姜：1塊茄子：3個蒜：3個紅椒：2個輔料油：適量糖：適量鹽：適量老抽：適量胡椒粉：適量具體步驟1.準備蒜，切末2.紅椒和生薑也切碎3.將茄子從中間先切兩半，然後將茄子的每一面都切薄一點，連着切下，但是不要切斷。4.鍋中放少...
- 17126
![素蓑衣茄子怎麼做-素蓑衣茄子的做法]( "素蓑衣茄子怎麼做-素蓑衣茄子的做法")
- “茄子還是這個季節的時令菜，今年的秋老虎真的名副其實，一個勁兒的熱啊，這天氣，秋膘還不能急着貼，宜清補，多吃時令蔬菜會比較好些。用茄子和蒜，只是換了刀法，女兒説特別好吃。米媽心想，也許是因為切法比較新鮮吧。時常換換做法，孩子們會比較喜歡的。這個菜不是炒出來的，是小火煎出來...
- 3925
![玉子蓑衣怎麼做-玉子蓑衣的做法]( "玉子蓑衣怎麼做-玉子蓑衣的做法")
- “日本豆腐也叫玉子豆腐，主要成分是雞蛋，吃起來蛋香濃郁，十分滑爽。胡蘿蔔和黃瓜的清脆配上日本豆腐的滑嫩，一大口咬下去，讓你接着想吃第二口、第三口……”食材明細主料日本豆腐（兩個）輔料青瓜（一根）胡蘿蔔（1∕4個）紅辣椒（一個）配料紅辣椒（一個）香油（適量）米醋（適量）鹽（適量）雞精（適量）酸鹹（口味...
- 26434
![蓑衣茄子素番茄怎麼做-蓑衣茄子素番茄的做法]( "蓑衣茄子素番茄怎麼做-蓑衣茄子素番茄的做法")
- “茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的，而且，它的營養也都在皮裏，所以，吃茄子的時候，儘量不要把皮削掉。茄子它可以保護心血管、抗壞血病：茄子含豐富的維生素P，這種物質能增強人體細胞間...
- 14540
![開胃蓑衣茄子怎麼做-開胃蓑衣茄子的做法]( "開胃蓑衣茄子怎麼做-開胃蓑衣茄子的做法")
- 食材明細主料紫皮長茄子（2根）西紅柿（2個）輔料番茄沙司（2勺）鹽（適量）葱（適量）清水（適量）幹澱粉（少許）糖（適量）姜（適量）酸鹹（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）開胃蓑衣茄子的做法步驟1、紫皮長茄子2根，洗淨2、茄子兩邊用各放一根筷子，垂直下刀切成連刀片。因為有筷子隔着，茄子不會切斷。刀功好的親們...
- 30085
![辣醬燒蓑衣茄子的做法 低油更健康--【西紅柿韓式辣醬燒蓑衣茄子】 辣醬燒蓑衣茄子怎麼做]( "辣醬燒蓑衣茄子的做法 低油更健康--【西紅柿韓式辣醬燒蓑衣茄子】 辣醬燒蓑衣茄子怎麼做")
- “大家都知道茄子很吃油，要想茄子好吃但又要少油我嚐嚐用“醬燒”的做法來做茄子。同樣美味。茄子的品種很多，今天我用“線茄”來燒，醬我選擇了韓式辣醬來燒別具風味。”食材明細主料西紅柿（2個）線茄（300g）青椒（一根）輔料韓式辣醬（一大勺）番茄醬（一大勺）鹽（適量）雞精（適量）微辣（口味）燒（工藝）...
- 21507
![家庭版燒汁蓑衣茄子如何做簡單又好吃]( "家庭版燒汁蓑衣茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料茄子：3個輔料鹽：適量大蒜：適量油：適量小葱：適量蘑菇：1朵生抽：適量蒜苗：適量胡椒粉：適量味極鮮：適量西紅柿：適量姜：適量具體步驟1.新鮮茄子，最好選擇比較直的，洗淨；2.茄子邊上放一根筷子，斜刀切下，但不要切到底，大約一半...
- 13344
![蓑衣黃瓜的做法 清爽的蓑衣黃瓜 蓑衣黃瓜怎麼做]( "蓑衣黃瓜的做法 清爽的蓑衣黃瓜 蓑衣黃瓜怎麼做")
- “蓑衣黃瓜顧名思義，就是像蓑衣似的層層疊疊的，製作起來稍加麻煩，澆上配好的酸甜辣汁倒是清脆舒爽，沒事的時候可以多做一些，吃不完的放在冰箱裏隨吃隨取倒是方便快捷。”食材明細主料黃瓜（3根）輔料薑絲（適量）乾紅辣椒（適量）橄欖油（適量）調味料（適量）鹽（適量）微辣（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（...
- 4443
![家常菜燒汁蓑衣茄子如何做簡單又好吃]( "家常菜燒汁蓑衣茄子如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料茄子：2根輔料大蒜：適量生薑：適量蠔油：適量糖：適量鹽：少許紅辣椒：適量油：適量老抽：適量胡椒粉：適量雞湯：適量具體步驟1.準備食材：茄子，大蒜，生薑，紅辣椒等2.食材切好，茄子用小刀一點點劃，大蒜，辣椒，生薑切碎3.鍋裏熱油改...
- 16605
味味甜
