醪糟養顏羹怎麼做-醪糟養顏羹的做法

“對於女人來説，冷是一切疾病的誘因，寒涼侵體，容易導致氣血兩虧。
氣和血都是生命的載體，氣為陽，血為陰，血為氣母，氣為血帥。氣是維持生命活力的推動力，血是保證人體運轉的營養劑，共同滋潤身體。所以，女人以養血為本，補血的同時要補氣。
這款醪糟養顏羹是很好的補氣養血羹，是用酒釀與紅棗、鵪鶉蛋等搭配，營養豐富，具有益氣、生津、活血、散結、消水腫等功效，起到很好的補氣和血、潤腸益胃作用，可緩解冬季女性朋友手腳冰冷的症狀。
即使你沒有這些問題的話，在月經過後，依然需要一碗補氣養血的湯，來滋補一下生理期失血帶來的氣血不足，女人要學會以氣血由內而外地保養自己，才是正道。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

醪糟養顏羹的做法步驟

• 1、幹玫瑰花用淡鹽水泡發了半小時，去除雜質；紅棗、葡萄乾提前用水泡發備用。

• 2、鍋置火上加適量水，放入紅棗、葡萄乾、倒入醪糟，用勺子不斷的攪勻。

• 3、鍋中放入鵪鶉蛋、調入少許鹽、檸檬汁，與醪糟的酒味綜合一下。

• 4、調入4-5粒冰糖，用勺子攪拌均勻，大火煮開。

• 5、轉至小火，分次加入水澱粉不斷攪拌。

• 6、待湯汁變至濃稠時即可盛出食用。

• 7、此羹特點：細膩潤滑、醇香甜蜜。

小竅門

小貼士：
1、醪糟也叫酒釀、酒娘、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒，各地不同的叫法有很多。
2、江米經過釀製，營養成分更易於人體吸收，是中老年人，孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。我國許多地方都有給坐月子的產婦、大病剛愈者食用江米酒的風俗。米酒還有提神解乏、解渴消暑、促進血液循環、潤膚的功效。
3、做泡菜、醬醃菜可用醪糟做配料，調整風味。
4、一般人羣均可食用。