醪糟牛肉怎麼做-醪糟牛肉的做法
- 私房菜
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食材明細
- 甜味 (口味)
- 燉 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
醪糟牛肉的做法步驟
- 1、牛肉過水,去除血沫。撈出備用
- 2、葱薑切片,阿膠用刀背砸碎,醪糟控出汁水備用
- 3、熱鍋加油,放八角煸香,放葱姜及牛肉,煸炒
- 4、加生抽,老抽上色
- 5、倒入醪糟汁(寬點,不夠可以加啤酒),開鍋加入阿膠
- 6、燉一小時左右,收汁出鍋即可
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