- “想寫這篇日誌由來已久,每次都因記錄不完整而暫停。但無論如何,我是要寫下這一篇的,一是記錄下大頭菜的做法,讓其在民間能繼續流傳下去;二是為了紀念那些曾經幸福走過的青葱歲月。四川的大頭菜,做成鹹菜後還叫大頭菜,或者幹鹹菜,和山東煙台這邊所稱的大頭菜並非同一個東西。四川...
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- 在我國的廣東地區,有非常著名的四大早點,叉燒包、蛋撻、燒麥還有蝦餃。在我們的北方地區,我們吃火鍋的或者是燙菜的時候,有一種常見的小吃就是蝦餃。但是這跟廣東地區的蝦餃確是有完全的差別的。廣東地區的蝦餃不管是表皮還是裏面的餡都是最正宗的。那麼,正宗的粵菜蝦餃的製作...
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- 茶葉蛋在我們日常生活中隨處可見,不論是路邊的早點攤,還是街邊的小餐館裏總能見到它的身影,但是這些地方的茶葉蛋湯汁的衞生程度是否真的達到衞生標準呢?這我們就不得而知了。今天小編要給大家介紹正宗茶葉蛋的製作方法,讓你在空餘時間展現廚藝的同時,還能吃到比路邊攤香還衞...
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- “中午先生想吃醬牛肉夾燒餅,於是我就給他做了史上最簡單,最懶人的燒餅夾肉!~味道還不錯,有條件的朋友可以再放點甜麪醬!材料:燒餅(每人一個就能吃飽)數個,火腿、醬香牛肉各半斤,少量青椒及香菜。步驟如下:1、將超市買來的醬牛肉和火片切片備用2、將青椒和香菜切碎末備用3、將超市買...
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- 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料白菜:一顆醃製鹽:適量糯米粉:適量輔料辣椒粉:適量姜蒜:適量洋葱:適量蘋果:適量糖:適量具體步驟將白菜從中間劈開,把醃製鹽均勻的撒在白菜上及其縫隙間,加入40度左右的温水,並莫過白菜,用重物壓住,醃製一宿,轉天...
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- 菜花是一種很常見的家常菜,很多人都喜歡吃菜花。不僅僅因為菜花是綠色食物,更因為它是含有豐富的營養物質。對人體的身體健康有好處。那麼,對於菜花的製作方法,你知道多少呢?現在,就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。一、菜花介紹菜花,又叫花椰菜,它們是由十字花科甘藍演化而來,菜...
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- 蘇菜即江蘇菜,是中國漢族四大名菜系之一以南京、無錫、淮揚為主。江蘇人民對雞鴨肉尤其熱愛,尤其是鴨肉,因此成就了像鴨血粉絲湯,鹽水鴨一類的美食,源遠流長久經不衰,成為了地方特色,下面就向大家介紹一下蘇菜的正宗做法,學習一下吧。一、鴨血粉絲湯原料:鴨子半隻、老薑7片、黃芪3...
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- 蜂蜜只有真假、優劣之分,沒有正宗之分。秦嶺,這裏的氣候比較温和,擁有獨特的地理位置,是一個蜂蜜不錯的產地,產出來的蜂蜜也比較優質。甘肅天水是中國最好的蜂蜜產地,有着獨特的自然資源和社會條件,氣候濕潤,光照也充足,為生產蜂蜜提供了優質的自然條件。優質的蜂蜜顏色一般都是透...
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- 不要以為泡菜就是韓國的專屬,其實中國的泡菜歷史久遠,詩經中就已經提到過泡菜。世界上很多地區都有泡菜的影子,但是各地的泡菜有所不同,即使是在中國,也有不同的泡菜做法。今天小編就給大家介紹一種正宗的泡菜做法以及做泡菜的注意事項。一、怎樣泡菜最好吃1、用鮮花椒可以幫...
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- 很多朋友都漸漸的開始喜歡自己在家下廚嘗試做一些好吃的東西,一來是因為這樣比較健康,二來是可以享受到自己做飯的樂趣,但是相比於繁瑣的中餐來説,有些剛開始做飯的朋友可以嘗試着自己做一些好吃的西式小餅乾,做法簡單,而且味道非常的棒哦,今天小編就教大家家庭手工製作黃油餅乾...
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- 桃酥餅不知道小夥伴吃過沒有?桃酥餅的外表是黃黃的,上面都會有一些芝麻來點綴。一口咬下去那酥脆酥脆的,有一種油的香味兒,還有甜甜的味道,因此很多老人和孩子特別喜歡吃桃酥餅。其實現在的桃酥餅裏面已經沒有核桃了,主要是以烤制的餅為主,那麼為什麼叫桃酥餅?桃酥餅哪裏的呢?怎麼...
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- 不需要。冬菜醃製後產生的酸味不是因為加了醋了緣故,而是冬菜自然發酵產生的酸味。冬菜的醃製以川冬菜醃製的過程最為複雜繁瑣,需要經過20到工序,歷時1年至3年才能完成加工,得到成品冬菜。川冬菜在醃製過程中加入了花椒、八角等香辛料,味道鮮美、香氣濃郁。...
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- 我們經常在一些外賣軟件或者是街上的小吃店裏看到黃燜雞,這一道美食可是佔據了我們味蕾的大部分時間。但是,每一家店製作出來的黃燜雞都有所不同,而且大家所用的配料都會出現一定的差別。那麼黃燜雞最正宗的做法是什麼?接下來就由小編為大家講述一下黃燜雞的做法最正宗的做...
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- 長沙臭豆腐這種小吃是非常出名的,臭豆腐聞起臭吃起香,喜歡的人非常喜歡,不喜歡的人聞到味道也作嘔,這種美食給與人們的影響就是兩個極端。喜歡吃臭豆腐的朋友今天有福了,小編可以教大家自己做臭豆腐,學會了之後足不出户也可以吃到臭豆腐哦,跟着小編一起來看看臭豆腐的製作方法吧...
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- 説起鳳爪這個東西,相信大家都會止不住流口水,因為這個休閒娛樂的好伴侶真的是太好吃了。猜想大家最常吃的是泡椒鳳爪和醬香鳳爪吧。畢竟這兩種可以説是市場上最常見的成品了,比較適合各種人的口味。那麼大家在家中自己製作過鳳爪嗎?下面看看鳳爪的做法大全一、醬香鳳爪主料:...
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- “人們都説每一個在外的人兒流進胃裏的是濃濃的思鄉之情,提及各自家鄉,由胃而外散發出的是家鄉那根深蒂固的味道所謂正宗,其實是討好了大多數人的味蕾才能不斷延續推廣下去,本來就沒有絕對正宗的大盤雞,但我確定我用心了,我也相信所有嘗試過的人都能感受到。”食材明細主料整柴...
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- 將大蒜外皮剝去一層,然後再將大蒜放入鍋中煮,放入少許鹽,在鍋中煮至20分鐘左右撈起。將調味料放入鍋中混合加熱為糖醋汁。最後將大蒜和糖醋汁一起放入容器中,醃製兩個星期後即可。...
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- 新疆。新疆大盤雞裏既有雞塊又有蔬菜,還會有一些主食,並且味道上不光是辣味,還有麻味。大盤雞在雞肉的選擇上最好是選擇整隻雞,不要太大的,這樣可以保證肉質鮮嫩,在辣椒的選擇上也最好是用幹辣椒,儘量不要選擇那種短短的新鮮的辣椒。...
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- 現在有很多人都很喜歡吃滷肉飯,製作滷肉飯的食材是很新鮮的,顧客可以根據自己的口味挑選食材,小編為大家介紹一下非常具有市場競爭力的美食項目——正宗台灣滷肉飯,那麼正宗台灣滷肉飯的製作方法是什麼呢?快來看看吧。一、正宗台灣滷肉飯的製作方法是什麼帶皮五花肉洗淨切絲備...
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- 花生的吃法有很多,可以帶殼炒,可以煮成鹽花生,也可以做酒鬼花生,還可以炸花生米,很多時候,花生可是愛酒之人的下酒菜呢!今天要介紹一下老奶奶花生米,有點鹹鹹的味道,不會很淡,還很脆,非常的好吃,有時間的朋友可以學着做起來,平常還能當休閒零食哦!主料花生米:300g輔料辣椒:10g花椒:少許油:...
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- “老面饅頭製作方法是講師“延名”跟大家分享的麪食基礎製作,接下來還會繼續教大家用另一種面製作包子饅頭,有興趣的朋友請繼續留意羣公告。與“愛生活愛美食Q羣”關聯的“美食相約部落”已正式啟用,歡迎親們關注並湧躍投稿,傳承互幫互學精神!”食材明細主料中筋麪粉(10斤)老面(3...
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- 韓國泡菜是韓國的經典食物之一,它是由蔬菜和水果為原材料製成的。韓國泡菜含有豐富的營養,乳酸菌,維生素,還有很多人體所需的微量元素。韓國泡菜製成後色香味俱全,進入中國後深受大眾喜愛。那麼,韓國泡菜的製作方法有哪些呢?韓國泡菜的製作方法大全原料:大白菜(或者茭菜)一棵調料...
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- 家常菜的做法,一般就是爆炒、紅燒和清蒸,雖然很常見,但做出的食物還真是味道不錯的。海鱸魚營養豐富,肉質鮮美,吃起來也口感極佳,在飯店,海鱸魚可能以各種不同的形式出現在我們的面前,但是自己做的話,可能是紅燒多一點,這樣更有味道一些。主料海鱸魚:2條輔料大蒜頭:一個糖:適量醋:適量...
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- 嘗試過做拔絲芋頭的人都知道,做拔絲芋頭是需要一定技巧的。成功的拔絲芋頭色香味俱全,拔出的絲特別好看,失敗的拔絲芋頭,粘成了一坨,需要把它用力戳開。那很多人就會很困擾,為什麼別人做的總能拔出好看的絲,而自己卻做不成呢,別急,今天就給大家介紹一家拔絲芋頭的做法。既然提到了...
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- “本製作是我根據羣管理“順其自然”教的製作方法實做實拍編輯的,供大家學習用,歡迎加入愛生活愛美食Q羣:555618180”食材明細主料大白菜(1棵)輔料鹽(適量)酸鹹(口味)醃(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸白菜製作方法的做法步驟1、把大白菜摘掉上面幾片老葉子不要,裏面包着的菜葉子是乾淨的...
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