山藥醪糟羹怎麼做-山藥醪糟羹的做法

“山藥入口即化，淡淡桂花香沁入其中，一道温而不燥的甜湯。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

山藥醪糟羹的做法步驟

• 1、鐵棍山藥刮皮刀去皮。

• 2、切成短小的段兒，放清水裏，防止山藥氧化變色。

• 3、醪糟兩勺。

• 4、山藥段放鍋裏開始煮。

• 5、中小火慢慢煮，至山藥變軟。喜歡稠一些的，多煮煮。

• 6、放入醪糟繼續煮。

• 7、最後撒入幹桂花，冰糖。

小竅門

1、去皮後的山藥，馬上切段，然後立刻放水裏。
2、喜歡濃稠口感的增加熬製時間。