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關於滑蟶粉的餐飲百科

滑蟶粉怎麼做-滑蟶粉的做法
  • 滑蟶粉怎麼做-滑蟶粉的做法

  • 食材明細主料蟶子(適量)輔料芹菜(適量)洋葱(適量)大葱(適量)胡瓜(適量)地瓜粉(適量)清淡(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)滑蟶粉的做法步驟1、準備蟶子、大葱、洋葱、胡瓜、芹菜、地瓜粉2、把胡瓜切片,蟶子放入雞精和地瓜粉3、鍋中放入油燒熱放入大葱和洋葱4、炒香後放入水5、待水開放入...
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葱姜蟶子的做法 鮮嫩滑軟---葱姜蟶子 葱姜蟶子怎麼做
  • 葱姜蟶子的做法 鮮嫩滑軟---葱姜蟶子 葱姜蟶子怎麼做

  • “蟶子一種軟體動物,貝殼長方形,淡褐色,生活在沿海泥中,肉味鮮美。蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素,營養價值高,具有補虛的功能。古人曾有詩讚道:“沙蜻四寸尾掉黃,風味由來壓邵洋;麥碎花開三月半,美人種子市蟶秧”。葱姜的做法我覺得是能夠較好地保持了蟶子的原...
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竹蟶炒粉絲怎麼做-竹蟶炒粉絲的做法
  • 竹蟶炒粉絲怎麼做-竹蟶炒粉絲的做法

  • 食材明細主料竹蟶(500g)龍口粉絲(200g)輔料姜(4片)蒜末(20g)料酒(4匙)蠔油(2匙)白胡椒粉(1g)葱花(10g)生抽(4匙)鹽(2g)小紅椒(1個)原味(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)竹蟶炒粉絲的做法步驟1、竹蟶洗淨。2、竹蟶入沸水湯5秒鐘,撈出冷水沖涼取肉,粉絲入温水泡軟撈出瀝乾水分,小紅椒切圈。3、熱鍋放油...
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紅燒滑水粉皮的做法 紅燒滑水(魚尾)粉皮 紅燒滑水粉皮怎麼做
  • 紅燒滑水粉皮的做法 紅燒滑水(魚尾)粉皮 紅燒滑水粉皮怎麼做

  • 食材明細主料草青魚魚尾(1條)輔料綠豆寬粉皮(適量)葱(適量)姜(適量)配料老抽(適量)生抽(適量)糖(適量)雞精(適量)黃酒(適量)幹辣椒(少許)微辣(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)紅燒滑水粉皮的做法步驟1、葱洗淨切段;姜洗淨切片;魚尾洗淨後上面開幾個斜刀方便入味;粉條沖洗一下備用2、鍋燒熱後倒入適...
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黃蟶蒸粉絲怎麼做-黃蟶蒸粉絲的做法
  • 黃蟶蒸粉絲怎麼做-黃蟶蒸粉絲的做法

  • “開學了,都不知道做什麼給兒子吃。”食材明細主料黃蟶(八個)粉絲(一小把)輔料蒜泥(1顆)調料料酒(1勺)耗油(1勺)生抽(1勺)蒸魚豉油(少許)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)黃蟶蒸粉絲的做法步驟1、黃蟶用牙刷把殼洗乾淨。2、鍋中加入放少許鹽,倒入黃蟶。3、水開撈出過一下涼水,把周圍的沙...
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蝦滑絲瓜湯粉怎麼做-蝦滑絲瓜湯粉的做法
  • 蝦滑絲瓜湯粉怎麼做-蝦滑絲瓜湯粉的做法

  • “做的蝦滑絲瓜湯,留了一些,煮個粉來嗦。”食材明細主料蝦滑絲瓜湯(適量)米粉(適量)輔料清水(若干)調料食鹽(小許)鹹鮮(口味)煮(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蝦滑絲瓜湯粉的做法步驟1、泡好的米粉。2、取一些,冷水下鍋。3、取蝦滑絲瓜湯。4、放鍋裏,放小許食鹽。5、煮好的米粉。6、撈出米粉放...
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蒜蓉粉絲蒸蟶子怎麼做-蒜蓉粉絲蒸蟶子的做法
  • 蒜蓉粉絲蒸蟶子怎麼做-蒜蓉粉絲蒸蟶子的做法

  • “這個季節就是吃蟶子的季節吧,一個個又大又肥,非常鮮美。”食材明細主料蟶子(500g)龍口粉絲(一小捆)輔料蒜頭(一個)小米辣(2個)調料食用油(適量)蠔油(一勺)生抽(一勺)鹽(適量)白糖(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉粉絲蒸蟶子的做法步驟1、蟶子清洗乾淨,用鹽水浸泡一個小時。2、準...
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雞蛋蟶子炒土豆粉條怎麼做-雞蛋蟶子炒土豆粉條的做法
  • 雞蛋蟶子炒土豆粉條怎麼做-雞蛋蟶子炒土豆粉條的做法

  • 食材明細主料土豆粉條(300克)蟶子(260克)雞蛋(2只)輔料香葱(適量)醬油(適量)鹽(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雞蛋蟶子炒土豆粉條的做法步驟1、食材:土豆粉條、蟶子(已清洗焯熟)、雞蛋、香葱2、將已焯熟的蟶子剝殼取肉,待用。3、將雞蛋打成蛋液,待用。4、將土豆粉條拆開包裝,放入...
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爽口的蟶滑粉如何做簡單又好吃
  • 爽口的蟶滑粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘福清滑粉是福建著名小吃,品種繁多,滑的種類很多,什麼都可以,逮到什麼滑一下!豬肉滑粉、豬頭肉滑粉、牛肉滑粉、蟶滑粉等。海蟶是福建人喜愛的食物,一般用清蒸的煮法。福清蟶滑粉做法比較特別,一般是將蟶生剝了取...
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滑肉撈粉怎麼做-滑肉撈粉的做法
  • 滑肉撈粉怎麼做-滑肉撈粉的做法

  • 食材明細主料滑肉湯(適量)粉絲(2塊)輔料食鹽(適量)生抽(適量)陳醋(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)滑肉撈粉的做法步驟1、煮熟的滑肉湯。2、將粉絲放入鍋中。3、用筷子將粉絲攪散,煮四五分鐘。4、放入適量食鹽。5、倒入適量生抽。6、倒少許陳醋拌勻關火即可。7、滑肉撈粉。...
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蒜蓉粉絲蒸竹蟶怎麼做-蒜蓉粉絲蒸竹蟶的做法
  • 蒜蓉粉絲蒸竹蟶怎麼做-蒜蓉粉絲蒸竹蟶的做法

  • 食材明細主料竹蟶(12個)蒜(50g)紅辣椒(20g)香菜(10g)粉絲(100g)輔料油(1勺)蠔油(1勺)糖(0.5匙)料酒(0.5匙)蒜香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)高級(難度)蒜蓉粉絲蒸竹蟶的做法步驟1、在超市買到鮮活的竹蟶子好開心。2、竹蟶子用小刀闊開洗去沙子。3、竹蟶子肉肉摘去黑邊清水洗乾淨瀝乾水份放入料酒煨制...
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滑蟶丸子筍絲湯怎麼做-滑蟶丸子筍絲湯的做法
  • 滑蟶丸子筍絲湯怎麼做-滑蟶丸子筍絲湯的做法

  • 食材明細主料蟶(適量)輔料丸子(適量)筍絲(適量)配料鹽(適量)澱粉(適量)其他(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)滑蟶丸子筍絲湯的做法步驟1、把蟶肉剝開,洗淨2、泡製的酸筍絲,酸爽開胃,很適合在夏天吃3、用澱粉蟶肉掛層糊4、鍋中坐點油,先將薑絲入鍋再把筍片炒一下,加水煮5、可以往湯里加幾個...
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美味蟶滑粉如何做簡單又好吃
  • 美味蟶滑粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘蟶子是一種常見的海鮮,肉質鮮美,營養豐富,美味又好吃。今天有人送了我一大袋蟶子,炒了一盤剩下的幾拿來做蟶滑粉,是不是沒聽過蟶滑粉,很想知道蟶滑粉是什麼東西啊,往下看就能夠知道了哦。蟶滑粉裏邊加入了眾多的...
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蒜蓉粉絲鮑魚蟶子怎麼做-蒜蓉粉絲鮑魚蟶子的做法
  • 蒜蓉粉絲鮑魚蟶子怎麼做-蒜蓉粉絲鮑魚蟶子的做法

  • “今天看到蟶子很新鮮肥美就買了一斤,忽然又發現還有鮑魚,就買了兩隻一起蒸着吃啦。”食材明細主料鮑魚(2個)蟶子(適量)粉絲(適量)輔料蒜(適量)香葱(適量)李錦記蒸魚豉油(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)蒜蓉粉絲鮑魚蟶子的做法步驟1、蟶子、鮑魚提前2個小時用淡鹽水浸泡吐淨泥...
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蒜蓉粉絲蒸蟶子王怎麼做-蒜蓉粉絲蒸蟶子王的做法
  • 蒜蓉粉絲蒸蟶子王怎麼做-蒜蓉粉絲蒸蟶子王的做法

  • 食材明細主料蟶子王(適量)粉絲(適量)蒜蓉(適量)輔料小葱(適量)老抽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蒜蓉粉絲蒸蟶子王的做法步驟1、朋友從營口帶回來的,是不是好大的個啊2、差不多有13cm3、先放入清水洗淨,養一養,可能有泥沙吐出來4、泡好的粉絲均勻鋪在盤子底部,再把洗淨的蟶子...
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蒜蓉蟶子粉怎麼做-蒜蓉蟶子粉的做法
  • 蒜蓉蟶子粉怎麼做-蒜蓉蟶子粉的做法

  • “用米粉代替的粉絲,飯菜一鍋出啦。”食材明細主料蟶子(適量)米粉(35g)輔料西葫蘆(50g)食用油(半匙)清水(80g)青紅椒(小許)調料大蒜(一頭)食鹽(1g)雞精(1g)生抽(5g)蒜香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒜蓉蟶子粉的做法步驟1、米粉泡軟。2、蟶子洗淨。3、冷水下鍋。4、煮開鍋即可。5、洗淨浮沫。...
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粉絲蟶子怎麼做-粉絲蟶子的做法
  • 粉絲蟶子怎麼做-粉絲蟶子的做法

  • 食材明細主料蟶子(適量)蒸魚醬油(適量)大蒜(適量)粉絲(適量)輔料油(適量)雞精(適量)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)粉絲蟶子的做法步驟1、蟶子洗淨粉絲熱水泡軟2、粉絲墊底蟶子擺放在粉絲上3、先隔水蒸熟去殼4、澆上事先炒好的蒜蓉醬和蒸魚醬油5、還有祕製蒜香油澆上點6、隔...
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剁椒粉絲蒸蟶子怎麼做-剁椒粉絲蒸蟶子的做法
  • 剁椒粉絲蒸蟶子怎麼做-剁椒粉絲蒸蟶子的做法

  • 食材明細主料蟶子(適量)粉絲(適量)剁椒(適量)大蒜(適量)調料鹽(少許)生抽(5毫升)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難度)剁椒粉絲蒸蟶子的做法步驟1、大蒜去皮切碎。2、油鍋起火燒六成熟倒入玉米油炒剁椒大蒜。3、蟶子洗乾淨備用。4、入鍋煮幾分鐘。5、粉絲提前浸泡放底部。加入撥好的蟶子...
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粉絲蒸滑蛋怎麼做-粉絲蒸滑蛋的做法
  • 粉絲蒸滑蛋怎麼做-粉絲蒸滑蛋的做法

  • “365天不重樣,十分鐘搞定的營養早餐,粉絲蒸滑蛋。一邊蒸早餐,一邊刷牙洗臉,省事省時,快手好吃的早餐。營養早餐,在家輕鬆搞定,粉絲蒸滑蛋,食材簡單,健康營養。土雞蛋、粉絲、香葱即可。特別省事,把食材放入鍋中,按蒸熟,就去刷牙洗臉,然後就可以享受美味早餐。廚房小白都會的早餐,但是...
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蝦滑粉絲的做法 蝦滑粉絲(鳥巢) 蝦滑粉絲怎麼做
  • 蝦滑粉絲的做法 蝦滑粉絲(鳥巢) 蝦滑粉絲怎麼做

  • “蝦,適合幼兒食用。水煮或者炸蝦有的孩子不太喜歡吃。我兒就不喜歡吃。所以做了這道菜,兒子喜歡的不得了。吃了四個蝦滑球!彈牙爽口。鮮滑可口。”食材明細主料鮮蝦(400克)雞蛋(一個)胡蘿蔔(半個)香菇(一個)輔料葱(適量)澱粉(適量)姜(適量)生抽(適量)老抽(適量)蠔油(適量)清淡(口味)其他(工藝)數小...
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蒜蓉粉絲蟶子怎麼做-蒜蓉粉絲蟶子的做法
  • 蒜蓉粉絲蟶子怎麼做-蒜蓉粉絲蟶子的做法

  • 食材明細主料蟶子(255克)粉絲(60克)輔料蒜末(適量)香葱(適量)鹽(適量)味精(適量)醬油(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蒜蓉粉絲蟶子的做法步驟1、食材:蟶子(已洗淨焯熟)、粉絲(已泡軟)、蒜末、香葱。2、將已焯熟的蟶子剝殼取肉,待用。3、燒鍋倒油燒熱,下入蒜末翻炒翻炒盛出。4、放入碗...
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韭菜蟶子滑鵝蛋怎麼做-韭菜蟶子滑鵝蛋的做法
  • 韭菜蟶子滑鵝蛋怎麼做-韭菜蟶子滑鵝蛋的做法

  • “種的韭菜又長大了,採一把跟蟶子一起滑個蛋來吃。沒有蟶子換成別的海鮮也可以。”食材明細主料鵝蛋(1個)蟶子(90g)韭菜(80g)輔料食用油(半匙)調料食鹽(1g)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)韭菜蟶子滑鵝蛋的做法步驟1、自己種的韭菜,採一些摘洗乾淨。2、切小段。3、取蟶子肉。4、化...
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好吃的蟶滑粉如何做簡單又好吃
  • 好吃的蟶滑粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘在朋友告訴我蟶滑粉是什麼之前我一直都不知道那是什麼鬼,而且也很拒絕做這道料理,但沒辦法,在她的勸説之下我只好放棄掙扎,好好的給她這道蟶滑粉,雖然我看着很噁心,但是看她吃的津津有味內心還是滿足的,要是對蟶...
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蝦滑粉絲煲怎麼做-蝦滑粉絲煲的做法
  • 蝦滑粉絲煲怎麼做-蝦滑粉絲煲的做法

  • 食材明細主料蝦仁(適量)粉絲(適量)輔料鹽(少許)胡椒粉(少許)蛋清(少許)紫菜(少許)生抽(少許)澱粉(少許)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蝦滑粉絲煲的做法步驟1、蝦仁清洗乾淨。2、用刀背剁成泥。3、放入鹽、胡椒粉、蛋清,順時針攪拌上勁。4、放入澱粉攪拌均勻。5、西紅柿去皮切丁。6、鍋...
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蒜香粉絲蒸鮮蟶怎麼做-蒜香粉絲蒸鮮蟶的做法
  • 蒜香粉絲蒸鮮蟶怎麼做-蒜香粉絲蒸鮮蟶的做法

  • 食材明細主料鮮蟶子(適量)粉絲(適量)大蒜(適量)輔料生抽醬油(適量)蒸魚豉油(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜香粉絲蒸鮮蟶的做法步驟1、主要原料。2、粉絲在熱水裏稍微燙一下撈出。3、大蒜切成蒜末。4、調一個碗汁兒,生抽+蒸魚豉油。5、粉絲鋪在盤子底。6、碼上鮮蟶子,撒上...
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