- “網紅沙布蕾小餅乾,做法簡單,烤的時候家裏瀰漫着濃郁的堅果香氣,一口一個的超酥沙布蕾,抹茶、巧克力等口味滿足每一個吃貨的選擇!香甜酥脆好吃到停不下來!”食材明細主料無鹽黃油(150g)低筋麪粉(225g)輔料杏仁粉(杏仁粉)抹茶粉(5g)可可粉(8g)大杏仁(適量)調料糖粉(55g)鹽(3g)細砂糖(適量)甜味(口...
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- “美麗老師的方子,好用又好吃。”食材明細主料總統黃油(100g)糖粉(35g)鹽(2g)低粉(150g)杏仁粉(30g)輔料粗砂糖(適量)大杏仁(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)沙布蕾曲奇餅乾的做法步驟1、黃油切小塊提前軟化。2、粉類提前過篩。3、加入糖和鹽用電動打蛋器打到體積略微增大顏色...
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- “CrėmeBrúlee是一款經典得法式甜點,流行開始於17世紀,到19世紀,法國人將其取名,從而歸入法式甜點。它不同於布丁,口感更為綿膩香甜,並且最重要得是表面上那一層硬硬得焦糖殼,每次吃之前,用小勺打碎焦糖殼,裏面綿軟布蕾露出來,那種感覺實在是太美妙了!以前沒出國之前,樓主只是吃過...
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- “脆皮焦糖烤布蕾跟焦糖布丁是屬於一種類型的甜品,類似於蛋撻中間的部分,製作材料有蛋,奶,白糖等,這幾種是必不可少的,還可以在此基礎上做調整,加一些果粒或者其他食材,已達到豐富口感和味道的作用。我今天分享的焦糖烤布蕾是基礎版本,做法簡單,吃起來蛋奶香味兒濃郁,嫩嫩滑滑的,入口...
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- 食材明細主料中粉(300克)黃油(230克)蛋黃(5個)輔料糖(175克)泡打粉(4克)鹽(5克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)布列塔尼沙沙餅的做法步驟1、中粉300克+泡打粉4克,混合過篩,備用。2、黃油室温軟化,打滑。3、緩緩加入糖,打發。(由於我是一個人又要拍照又要製作,所以只拍了加入糖後的樣子...
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- 食材明細主料蛋黃(6只)輔料牛奶(250g)淡奶油(350g)調料糖(30g)甜香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)焦糖布蕾的做法步驟1、6個蛋黃打勻。2、加入零卡糖。3、加入牛奶、淡奶油。4、過篩。5、倒8分滿,烤盤加温水。6、蓋錫紙烤90分鐘。7、冷藏4小時灑白砂糖。8、用噴火槍或者加熱過的勺...
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- “光聽這個名字就覺得非常浪漫了,而這道小甜品是集美貌與美味並存的。酥脆香甜,吃一次就會愛上。作為節日送親朋好友也是不錯的。”食材明細主料愛樂薇淡味黃油(60g)低筋麪粉(100g)杏仁粉(15g)全蛋液(18g)糖粉(20g)輔料粗粒白砂糖(適量)杏仁(適量)甜香(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)莎布蕾...
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- 食材明細主料低筋麪粉(70克)雞蛋(4個)輔料牛奶(200ml)黃油(50克)淡奶油(50ml)糖(10克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)布蕾斯特泡芙的做法步驟1、泡芙麪糊做好後裝進圓形裱花嘴,烤盤鋪油紙,在油紙上擠圓形。(油紙上先畫好圓形,然後給油紙翻面使用,圓形多擠幾圈,然後像搭積木一樣網上加層...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料淡奶油:240奶:100輔料糖:60蛋黃:4個具體步驟1.將蛋黃與糖攪拌均勻,無需打發;2.加熱奶與淡奶油,慢慢倒入攪好的蛋黃內3.攪至糖熔化4.過篩倒入杯中5.挑掉表面氣泡6.烤盤鋪油布,再注入熱水,將杯放在烤盤內;7.烤箱中下...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料輔料具體步驟1.我家木有噴槍,又不想費電用烤箱加熱了,表面沒有做焦糖布丁層,口感雖然依然很贊。但沒有那層脆脆的糖衣,還是有點小遺憾啊,有時間的同學,還是要做焦糖啊!這次做的,應該算省錢版的,因為家裏材料斷貨,就...
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- “今天要分享的是焦糖烤布蕾。用料簡單卻風靡全球的經典甜點,奶香濃郁,細膩嫩滑。”食材明細主料牛奶(225克)細砂糖(72克)蛋黃(48克)全蛋(150克)淡奶油(450克)表面焦糖(適量)甜香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)焦糖烤布蕾的做法步驟1、牛奶、糖倒入奶鍋中攪拌煮至假沸。2、全蛋、蛋黃...
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- 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料蛋黃:2個細砂糖:30淡奶油:120牛奶:50輔料鹽:適量香草精:1/4勺具體步驟1..蛋黃加細砂糖2.如摩擦般混合均勻(不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌)3.一點點加入温熱的淡奶油和牛奶4.加入香草精,攪勻。5.將混合液過篩2次,加...
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- “一款傳統的法國點心,雖然沒有華麗的外表,但卻有着獨特的內涵,一口咬下去奶香滿溢、香醇嫩滑,令人念念不忘......”食材明細主料淡奶油(75克)牛奶(25克)蛋黃(1個)輔料煉奶(5克)細砂糖(10克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)法式烤布蕾的做法步驟1、淡奶油加牛奶加糖,攪拌至糖融化2、加...
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- 準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料淡奶油:600幼砂糖:50雞蛋黃:10個玫瑰花:適量輔料具體步驟1.雞蛋分離,取蛋黃。2.淡奶油加砂糖用小鍋加熱,至砂糖融化即可。3.加蛋黃加進去攪拌均勻。過濾3次。讓布蕾口感更滑,更細膩4.玫瑰花擰碎~加進去拌勻,然...
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- “幸福就是,早上揮手説“再見”的人,晚上又平平常常地回來了,書包丟在同一個角落,臭球鞋塞在同一張椅下。——《目送》▼當你突然到來的時候,我帶着高興和驚喜摸摸肚子,説了聲:爸媽歡迎你!媽媽愛給你聽音樂,爸爸下班回家總愛隔着肚皮給你講故事。▼10個月的時間説長不長,説短不短。...
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- 準備時間:無    烹飪時間:11分鐘主料乳酩:300細糖:100淡奶:100蛋黃:1個藍莓果醬:150牛奶:350吉利丁:4片輔料具體步驟1.吉利丁片泡軟2.乳酪,糖隔水化開3.加入淡奶攪拌均勻。4.把泡軟的吉利丁片隔水化開加入步驟3)裏攪拌均勻。5.加入藍莓果餡攪拌均勻...
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- “這個蛋糕好看嗎?外面包裹的那層黑色的蕾絲成為了這款蛋糕顏值的靈魂!可能小夥伴們有疑問了:蕾絲好看是好看,但是蛋糕是要入口的啊,蕾絲能吃嗎?放心吧,這個蕾絲是用豆沙做的,100%能吃,且選用的食材就是我們生活中常見的材料。豆沙蕾絲的配方我是老早之前就知道了,是廚友米思Baking...
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- “想要留住秋天的味道,只能在餐桌上尋覓了。摘下院子裏一棵僅剩的晚桂花枝,清洗焙烤後,便成了焦糖布蕾最好的天然提香劑,在這凜冬的寒潮裏,一碗温潤的桂花焦糖布蕾,暖的不僅是胃,還有你的心。”食材明細主料雞蛋(5個)牛奶(250g)淡奶油(250g)烏龍茶(1個)白砂糖(30g)新鮮桂花(適量)甜味(口味)烤(...
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- 食材明細主料小歡喜布蕾粉(97g)輔料淡奶油(300g)鮮牛奶(300g)調料金砂糖(適量)其他(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)焦糖布蕾做法的做法步驟1、所需材料。2、鍋中加入鮮牛奶。3、開火煮至冒泡。4、加入小歡喜布蕾粉。5、邊煮邊攪拌煮至沸騰。6、倒入容器。7、倒入模具等待自然放涼...
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- “改良的法式布蕾,沒有在布蕾上層做焦糖,沒有用水浴法。直接烤,上層焦香,布蕾香滑可口!”食材明細主料牛奶(200ml)淡奶油(400ml)蛋黃(5個)輔料細砂糖(70g)玉米澱粉(20g)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)改良法式布蕾的做法步驟1、分離5個蛋黃。2、牛奶200ml。3、用量杯量400ml淡奶油...
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- “科布沙拉曾經風靡美國70年代的健康減肥沙拉,價格便宜又有減肥的功效,在美國,上至總統下至平民都無法拒絕科布沙拉的誘惑。這款沙拉一般有綠葉生菜、脆培根、雞胸肉、牛油果、煮雞蛋和西紅柿組成,可以添加各種芝士末!我家沒有培根和雞肉,正好有西班牙火腿粒,就替換了!”食材明細...
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- “今天做一款抹茶莎布蕾曲奇,小小一顆,表面佈滿了微小紋路和酥脆質地,深淺相間的抹茶綠色,散發着濃郁的茶香。輕輕咀嚼的瞬間,曲奇的質地漸漸融化,釋放出豐富的抹茶香味,奶香與茶香滿溢在口腔中,引發了一陣愉悦的味覺衝擊。”食材明細主料無鹽黃油(80克)糖粉(35克)蛋黃(1個)杏仁粉(30克)...
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- “薩布蕾第一次聽到這個名字是在味多美的店裏,包裝精美價格也太美麗了些,對於一個吃貨自己動手做起來是必然的。頭一次做大理石造型還算滿意吧。”食材明細原味料糖粉(17克)低筋面(35克)杏仁粉(10克)無鹽黃油(22克)牛奶(8克)巧克力料可可粉(7克)甜香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)大理石...
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- 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料120ml動物淡奶油:適量100ml鮮牛奶:適量2個蛋黃:適量輔料30g香草糖(或等量砂糖):適量具體步驟1.我家木有噴槍,又不想費電用烤箱加熱了,表面沒有做焦糖布丁層,口感雖然依然很贊。但沒有那層脆脆的糖衣,還是有點小遺...
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- “烤布蕾做了很多次,每次都覺得不夠吃!但是這款糖心布蕾,我覺得是我吃過最好吃的!它的口感很特別,就像……國外有一種杯裝的巧克力補丁,像巧克力膏一樣的,特別滑潤順口絲滑,這款烤布蕾就是這種口感!!!”食材明細主料淡奶油(320ml)蛋黃(4個)糖(50克)輔料香草精油(10滴)細砂糖(適量)甜味(口味)烤(工...
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