莎布蕾鑽石杏仁曲奇餅乾怎麼做-莎布蕾鑽石杏仁曲奇餅乾的做法

“光聽這個名字就覺得非常浪漫了，而這道小甜品是集美貌與美味並存的。酥脆香甜，吃一次就會愛上。作為節日送親朋好友也是不錯的。”

食材明細

• 甜香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

莎布蕾鑽石杏仁曲奇餅乾的做法步驟

• 1、準備好所有的食材，雞蛋提前在冰箱裏拿出來回温備用。

• 2、愛樂薇淡味黃油切小塊室温軟化。

• 3、把糖粉一次性加進去，用刮刀拌一拌，以免等會兒加蛋液打發的時候糖粉會飛濺。

• 4、用電動打蛋器把糖粉跟黃油打發。

• 5、少量多次的加入蛋液打發，每加一次都要等蛋液被黃油完全吸收後才可以加下一次的蛋液。

• 6、過篩加入低筋麪粉和杏仁粉。

• 7、用刮刀稍微翻拌一下。

• 8、然後戴上一次性手套把麪粉揉均勻。

• 9、把麪糰放到保鮮膜上，搓長滾成圓形，放冰箱冷凍半個小時。

• 10、冷凍期間準備杏仁和粗粒白砂糖，如果你的杏仁比較大，那就對半切開。

• 11、把粗粒白砂糖倒在金盤裏，取出冷凍半個小時稍許有些硬的麪糰，輕輕滾上一層粗粒白砂糖。

• 12、切成約1.5㎝厚的面片。面片中間按壓杏仁。

• 13、送進提前預熱好的烤箱上下火175度烤約18分鐘。烘烤完成放烤網上涼晾密封保存。

• 14、成品圖。

小竅門

雞蛋需要用常温雞蛋。蛋液不要一次性加進去，要少量多次的加。