香炒皮皮蝦怎麼做-香炒皮皮蝦的做法

“其實我挺愛吃海鮮的，可蝦蟹都有硬硬的殼，吃起來特麻煩，尤其是吃螃蟹，經常是解饞之後，付出的代價就是滿手滿嘴傷痕累累。

週末，媽媽買回新鮮的皮皮蝦，我心裏樂開了花，可看着它們一個個全副武裝的盔甲，又有些退縮，媽媽告訴我，她自有妙招解決，我興奮的拿着相機當起攝像師，來看看媽媽是怎麼讓皮皮蝦變得好吃又方便的。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

香炒皮皮蝦的做法步驟

• 1、皮皮蝦。

• 2、清洗乾淨濾幹。

• 3、關鍵一步，把蝦頭上的鬚子、兩側的皮和爪剪掉（兩側最好剪到和下面的連接處，這樣吃起來很方便），從中間剪開成兩半（黃色的是籽）。

• 4、鍋裏放適量油，等5成熱放入葱、姜。

• 5、煸炒出香味，倒入皮皮蝦，翻炒。

• 6、倒入醋、醬油。

• 7、加入蒜末、糖，繼續翻炒收汁約5分鐘，最後加入鹽，出鍋。

• 8、香噴噴的炒蝦出鍋嘍~兩大盤子，開吃~。