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關於酸香的餐飲百科

酸香蒜蓉拌香菜海帶如何做簡單又好吃
  • 酸香蒜蓉拌香菜海帶如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘蒜蓉拌香菜海帶是我非常喜歡的一道涼菜,每次不管是去餐館還是自己家裏做,都會吃的乾乾淨淨。脆脆的海帶吃到嘴裏滑滑的,自帶鹽味。而且還有蒜泥的香味和香菜的鹹香,非常的美味。海帶的營養價值非常的豐富,但是...
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酸香葫子蝦怎麼做-酸香葫子蝦的做法
  • 酸香葫子蝦怎麼做-酸香葫子蝦的做法

  • “農家菜,下飯的。”食材明細主料葫子(1個)酸菜(一片)蝦(自定)蒜頭(4個)姜(2片)香菜(1根)輔料生抽(2勺)鹽(少許)鹹香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸香葫子蝦的做法步驟1、一個兩斤重的葫子去皮刮瓤,洗淨切好。2、酸菜要多洗幾次,其他的如圖了。3、蝦去頭,用一點點鹽和一點點醋醃製2分鐘。4、...
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酸香開胃的茄汁扁豆角如何做簡單又好吃
  • 酸香開胃的茄汁扁豆角如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:15分鐘番茄和扁豆角,都是市場和廚房裏常見的蔬菜,當它們碰撞到一起,成為一道茄汁扁豆角,又會有怎樣的美味呢?番茄酸甜適口,與扁豆角獨有的香氣組合在一起,清淡卻不平淡,能在瞬間勾起人的食慾。不過,烹飪扁豆角時一定要注...
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酸香開胃的番茄牛腩的做法如何做簡單又好吃
  • 酸香開胃的番茄牛腩的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料牛腩:500小番茄:4個輔料洋葱:0.5個葱薑蒜:適量鹽:2小勺雞精:1/4勺生抽:2大勺白糖:1大勺具體步驟牛腩切成1釐米見方的塊,用冷水浸泡2小時以上去除血水和腥味。泡好的牛腩瀝乾水分,燒開一鍋開水,將牛腩焯水,去掉浮沫...
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很容易上頭-吃酸菜魚我第一個想到的就是它!招牌青花椒味道酸香麻辣
  • 很容易上頭-吃酸菜魚我第一個想到的就是它!招牌青花椒味道酸香麻辣

  • 吃酸菜魚我最喜歡的就是溪雨觀家了,吃了一次之後就讓我念念不忘。魚是黑魚,現場點殺的。肉質非常鮮嫩,沒有腥味。魚湯喝起來酸痠麻麻的,很好喝。等魚的時候我們點了紅糖餈粑,外酥裏軟的餈粑分外可口。魚肉不夠素菜來湊!魚湯煮出來的素菜鮮香入味,好吃!環境還不錯,簡約清新的裝修令...
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家常酸香麻辣雞煲如何做簡單又好吃
  • 家常酸香麻辣雞煲如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料嫩公雞:1只酸菜:適量青蒜段:適量姜:少許幹辣椒:少許花椒:少許八角:少許輔料油:少許料酒:少許郫縣豆瓣醬:少許胡椒粉:少許白糖:少許具體步驟1.整雞下熱水中略焯後撈出剁成大小合適的塊,酸菜洗淨切成細絲。青蒜切段,姜切...
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傳統涮羊肉的新派吃法——酸香和鮮香的湯底讓羊肉別具風味
  • 傳統涮羊肉的新派吃法——酸香和鮮香的湯底讓羊肉別具風味

  • “小肥羊”和傳統的銅鍋涮羊肉比起來,在吃法和口味上都有所不同,是更符合新生代的涮羊肉吃法。和傳統那種清湯比起來,羊肉風味會更盛。番茄湯底和菌湯湯底都是我最喜歡的味道,這可能是我這個不吃辣星人最後的倔強了,堅決不試紅鍋。手工現切羊肉最貴,要五十多一份,但是口感最鮮最...
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酸香酸菜炒雞腎如何做簡單又好吃
  • 酸香酸菜炒雞腎如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘酸菜炒雞腎是葷素搭配,既有葷菜的油脂,又有素菜的清香。二者皆不可拋。吃起來既不會感覺太油膩,也不會感覺太乏味呢。葷素搭配,不但能同時補充維生素,還能補充蛋白質和脂肪。非常的省時省力,是懶人和上班族的不...
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酸香美味的酸菜炒肉如何做簡單又好吃
  • 酸香美味的酸菜炒肉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:15分鐘炎熱的夏天一到,整個人都沒精打采的,這時候你需要一些開胃可口的菜餚來刺激味蕾啦。酸菜炒肉中的酸菜可以提起你夏日的味蕾,而裏面的碎肉末可以補充你每日所需的肉量啦。同時因為酸菜炒肉容易下飯的特性,夏日...
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酸香臘肉怎麼做-酸香臘肉的做法
  • 酸香臘肉怎麼做-酸香臘肉的做法

  • “酸香臘肉,去年夏天醃的鹹豆角,鹽放少了,到這時候有點酸酸的味道了。再不趕快吃掉就會更酸了哈......家裏正好剩下點臘肉,就用來炒一盤酸香味臘肉好下飯的菜菜。”食材明細主料臘肉(適量)輔料酸豆角(適量)紅辣椒(適量)香菜(適量)配料精鹽(適量)植物油(適量)老抽(適量)味精(適量)酸辣(口味)炒(工...
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酸香濃郁的牛肉醬炒酸菜如何做簡單又好吃
  • 酸香濃郁的牛肉醬炒酸菜如何做簡單又好吃

  • 準備時間:25分鐘    烹飪時間:10分鐘酸菜是中國人很喜歡的食品之一,在北方的冬天基本上家家户户都會拿白菜來醃製成酸菜,醃製好的酸菜味道純正,酸香濃郁,非常開胃,讓人回味無窮。酸菜可以有很多種做法,燉的,涼拌的,炒的等等。酸香濃郁的牛肉醬炒酸菜...
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酸香酸菜丸子湯如何做簡單又好吃
  • 酸香酸菜丸子湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘酸菜丸子湯營養價值非常豐富呢,經過小火的熬製,湯非常的鮮香美味。裏面的食材營養也頗為豐富呢,維生素和鈣是這道食物必不可少的營養。飯前飯後都可以喝,增加飽腹感。能起到控制食慾的作用,可以有效的減肥。這...
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酸香蓮藕片如何做簡單又好吃
  • 酸香蓮藕片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蓮藕:1/2斤柳橙:1個檸檬:1個糖:2大匙輔料具體步驟1.)蓮藕洗淨去皮,切成厚約0.2~0.3㎜的薄片,用熱水汆燙15分鐘,至蓮藕片熟透,即可取出待涼備用。2.)柳橙、檸檬洗淨,分別切半後,再切成厚約0.2㎜的薄片備用。3.)將所有...
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酸香薺菜粉如何做簡單又好吃
  • 酸香薺菜粉如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘主料酸菜:適量粉絲:適量肉:適量輔料油鹽:適量米椒:適量生抽:適量雞精:適量具體步驟酸菜清水洗淨,瀝乾水分。粉絲清水中浸泡,五花肉切片,準備葱薑蒜,米椒。鍋中燒油下葱姜爆香,下五花肉片翻炒,五花肉炒出油加米椒加酸菜...
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酸菜盒子的做法 酸香適口、開胃解膩的【酸菜盒子】 酸菜盒子怎麼做
  • 酸菜盒子的做法 酸香適口、開胃解膩的【酸菜盒子】 酸菜盒子怎麼做

  • “酸菜又稱泡菜、漬菜,是選用大白菜或圓白菜及其他調料等,經過漬泡,在乳酸桿菌的作用下進行發酵而成。因為酸白菜這個東西本身比較寡,所以必須拌些熟好的油進去,要麼酸菜的香味提不起來。只是素油不夠勁兒,特製的【調料油】和酸白菜一拌,譁!各種香氣撲鼻啊!”食材明細主料麪粉(2斤)...
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酸香麻辣粉怎麼做-酸香麻辣粉的做法
  • 酸香麻辣粉怎麼做-酸香麻辣粉的做法

  • 食材明細主料水晶粉(適量)雞蛋(一個)郫縣豆瓣醬(適量)花椒粒(適量)蒜(適量)葱(適量)花生(適量)辣椒段(適量)川味臘腸(2根)泡菜(適量)姜(適量)輔料醬油(適量)白芝麻(適量)香葉(2片)五香粉(少許)酸辣(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)酸香麻辣粉的做法步驟1、準備好食材。2、鍋中放油,倒入葱薑蒜、花椒、花生、...
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酸香爆炒雞翅燜木耳怎麼做-酸香爆炒雞翅燜木耳的做法
  • 酸香爆炒雞翅燜木耳怎麼做-酸香爆炒雞翅燜木耳的做法

  • “6月7,8號是高考的好日子,希望所有考生都“大鵬展翅,逢考必過”加油!”食材明細主料雞中翅(2斤)輔料幹雲耳(15克)獨蒜(2個)姜(3塊)調料胡椒粉(1匙)醬油(半匙)蠔油(2匙)叉燒醬(1匙)花生油(3匙)清水(半碗)料酒(3匙)蒜香(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)酸香爆炒雞翅燜木耳的做法步驟1、買到的雞翅洗乾淨...
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酸香泡菜肥牛火鍋面如何做簡單又好吃
  • 酸香泡菜肥牛火鍋面如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘這一碗泡菜肥牛火鍋面在深夜作為夜宵,或是當作晚餐,都是非常不錯的選擇,烏冬面爽滑柔軟,具有日本特色,而酸爽的泡菜為湯底帶來了酸香鮮美的味道,吃起來也十分爽口,肥牛片在吃火鍋的時候可以説是每桌必點,優質的肥...
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酸香開胃不浪費一粒米圖解-番茄炒蛋的終極下飯之法:番茄蛋炒飯
  • 酸香開胃不浪費一粒米圖解-番茄炒蛋的終極下飯之法:番茄蛋炒飯

  • 平時常吃蛋炒飯或者番茄蛋炒飯,倒是第一次嘗試番茄蛋炒飯,本來以為會黏答答的,沒想到炒出來的效果還是很出我意料。番茄一定要後放以免出水,出水炒出來的炒飯就不夠散了。雞蛋煎得有點焦,吃起來更脆~主料番茄:1個雞蛋:1個米飯:1碗輔料鹽:適量葱:1根詳細步驟:第一步準備番茄一個,雞蛋...
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酸香成魚怎麼做-酸香成魚的做法
  • 酸香成魚怎麼做-酸香成魚的做法

  • “成魚,海洋魚類,又稱赤魚,學名海鮎。漁期以每年5-6月為最旺。成魚肉質豐厚,蛋白質及脂肪含量多。若保鮮不當,易變質。鮮煮腥味濃。潮汕民間有“九月成,肥過龍”之説,是指正值成魚性腺成熟,脂肪多,卵飽滿且狀若葡萄時,特別肥美。”食材明細主料成魚(適量)輔料薑絲(適量)水梅(適量)配料豬...
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美味酸香蓮藕片如何做簡單又好吃
  • 美味酸香蓮藕片如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蓮藕:1/2斤柳橙:1個檸檬:1個糖:2大匙輔料具體步驟1.蓮藕洗淨去皮,切成厚約0.2~0.3㎜的薄片,用熱水汆燙15分鐘,至蓮藕片熟透,即可取出待涼備用。2.柳橙、檸檬洗淨,分別切半後,再切成厚約0.2㎜的薄片備用。3.將所有材...
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醋泡海蜇的做法 醋泡海蜇頭——酸香爽脆的口感太好吃 醋泡海蜇怎麼做
  • 醋泡海蜇的做法 醋泡海蜇頭——酸香爽脆的口感太好吃 醋泡海蜇怎麼做

  • “醋泡海蜇頭,傳統名菜,屬魯菜系,特製醋(CUCU醋)、清脆爽口,端上來時有一股奇異香味撲鼻,咬下第一口,脆生生的,卻很厚實,一番享受後細嚼嚥下,一定忍不住夾第二塊,回味那淡淡的海洋氣息,好吃得沒話説。”食材明細主料海蜇頭(200克)醋(30ml)輔料蒜(3瓣)生抽(15ml)香油(10ml)酸辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗...
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酸香茄絲怎麼做-酸香茄絲的做法
  • 酸香茄絲怎麼做-酸香茄絲的做法

  • “清淡滋味,夏日美食。”食材明細主料圓茄子(1個)青椒(2個)輔料魚肉三明治(100克)調料蠔油(5克)酸鹹(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)酸香茄絲的做法步驟1、青椒切絲,魚肉三明治切絲。2、圓茄去皮,切絲。3、青椒炒香,加鹽翻炒後起鍋。4、魚肉三明治過油。5、炒鍋留底油,放辣椒籽和花椒小...
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酸香芝士蒜蓉烤茄子如何做簡單又好吃
  • 酸香芝士蒜蓉烤茄子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:20分鐘芝士蒜蓉烤茄子不但製作方法簡單,而且成品看起來非常的有食慾,香軟可口。這道美食主要是以茄子,蒜蓉為主料製作而成,味道非常的棒,做下飯菜也是非常不錯的,初學者可以先嚐試簡單的做法,然後在小夥伴手裏露一手是...
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傣味番茄酸香蝦如何做簡單又好吃
  • 傣味番茄酸香蝦如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:10分鐘主料青蝦:10番茄:2輔料香草:適量餌塊:適量甘藍菜:適量胡蘿蔔:適量沙律醬:適量酸筍:適量具體步驟1.青蝦開背去皮洗淨,橫切成兩片裝,焯水備用2.番茄切丁,酸筍切末3.甘藍菜和胡蘿蔔切絲,加沙拉醬攪拌備用。4.熱鍋放油,炒...
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