家常紫薯饅頭如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
紫薯泥 :100
糖 :20
鹽 :2
水 :適量
酵母 :5
主料
麪粉 :300紫薯泥 :100
糖 :20
鹽 :2
水 :適量
酵母 :5
輔料
1. 紫薯蒸熟擀麪杖壓泥
2. 除水外所有原料倒入麪包機中揉麪加發酵,因紫薯泥含水份,水分多次少量加入
3. 麪糰發酵完成
4. 取6小塊面劑擀成圓形,依次累疊捲起成,中間刮板對切成玫瑰花。
5. 玫瑰花捲
6. 因水加多面稍濕,故放粉,墊油紙二次發酵10分鐘上鍋蒸
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