香甜的紫薯饅頭如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：適量
紫薯 ：8個

輔料

紅糖 ：兩大勺
鹼水 ：少量

具體步驟

1.把做好的酵母加點涼水，不能太多，放進紅糖。

2.輕輕攪拌，直到紅糖化開。

3.紫薯去皮洗淨，蒸熟。

4.紫薯打散，放涼。

5.攪拌好的紅糖酵母加入適量的麪粉。

6.把涼好的紫薯也放進盆中，攪拌均勻。

7.結成面塊後用手不斷糅合，把面和勻。

8.和好的面蓋上濕布，放置在温暖的地方發好。

9.把發好的面揉成一個個麪糰。

10.醒一醒麪糰，在上鍋蒸。

11.紫薯饅頭已完成。

烹飪技巧

酵母最好自己做，加入一點點的鹼是為了綜合酵母的酸性。