口舌生香的紫薯饅頭如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘
中筋粉 :800
水 :適量
主料
紫薯 :300中筋粉 :800
輔料
酵母 :10水 :適量
1.紫薯蒸熟去皮晾涼搗碎,加麪粉、酵母跟水
2.揉成光滑麪糰,放入温暖地方發酵
3.發酵好的麪糰均勻揪成小劑子
4.揉成饅頭,放温暖地方醒二十分鐘左右
5.放入蒸鍋大火蒸至鍋開再繼續加熱15分鐘
6.此時不要立即打開鍋,10分鐘之後再打開鍋取出
剛蒸好的饅頭不要立馬打開鍋蓋,以免饅頭回縮。
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