四溢的紫薯饅頭如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

紫薯 ：半塊
麪粉 ：500
玉米面 ：100

輔料

牛奶 ：50ml
發酵粉 ：適量

具體步驟

1.紫薯蒸熟

2.紫薯碾成泥和玉米麪加到麪粉中，發酵粉用穩水化開，和成麪糰，放到一邊醒發

3.面發後排氣揉勻，分成六個大劑子，揉成饅頭，醒10分鐘

4.放入涼水鍋中，大火燒開，蒸10分鐘，兩分鐘後接鍋

5.漂亮香軟的大饅頭上桌嘍！

烹飪技巧

1、饅頭做好後醒制10分鐘，再入鍋蒸，更宣軟