紫薯饅頭DIY如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:40分鐘
迷你紫薯 :4個
糖 :4勺
主料
麪粉 :1000迷你紫薯 :4個
輔料
牛奶 :500糖 :4勺
具體步驟
1. 迷你紫薯4個,洗淨去皮切片上鍋蒸熟
2. 趁熱加糖用勺子拌勻壓泥
3. 麪粉加紫薯泥,用温牛奶化酵母和麪至三光後醒發
4. 白麪同樣加糖和温牛奶酵母和成團後醒發
5. 醒發到2倍大小後,紫麪糰和白麪團分別排氣揉搓整形,切成同等大小的劑子
6. 取白麪幹成圓形,取紫面撮圓放白麪上,像包湯圓一樣把紫免包進白麪裏,收口朝下放。刀粘乾麪粉在麪糰上劃十字
7. 我切的有點深
8. 可以整成各種形狀,我還做了個豬蹄,哈哈
9. 蒸鍋抹點油防止粘在上面,在醒二十分鐘左右,涼水上鍋大火蒸到上氣改中火大概十五分鐘關火
10. 關火後不要立即開蓋,悶五分鐘後在開,嘿嘿都炸開了。
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