DIY紫薯玫瑰花捲如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

紫薯 ：100
中筋麪粉 ：300

輔料

酵母粉 ：3
白糖 ：10

具體步驟

1.將紫薯蒸熟，去皮放入塑料袋裏用擀麪棍擀成泥，酵母放入容器中用35度左右温水化開，放入白糖、放入紫薯泥、放入麪粉、水和成麪糰

2. 餳發1個小時

3.將麪糰擀成長條

4.用刀切成小劑子

5.用手將小劑子揉圓

6.將小劑子擀成圓片

7.用4個圓片做成一朵玫瑰花

8.首先將第一個圓片從左往右捲成卷

9.將第一個卷放在弟二個圓片上再捲成卷

10. 將第二個卷放在第三個圓片上再捲成卷

11. 將第三個卷放在第四個圓片上再捲成卷

12.從上端邊緣往下捲成花邊

13. 做好玫瑰花型生坯

14.用刀切去生坯的後端

15.這是做好的生坯

16.將玫瑰花生坯放入蒸鍋蒸20分鐘

烹飪技巧

1將第一個卷收口朝下放在第二捲上，依次類推，這樣做成的玫瑰花漂亮。2夏天天熱餳發麪的時間一個小時，冬天天涼餳發麪的時間可以延長。