如何做簡單又好吃-烤海鮮大咖拼盤

準備時間:3小時　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

扇貝 大海螺 ： 各3只
蝦 皮皮蝦 ： 各6只
蟶子 ：數量
海虹 花甲 ：適量

輔料

洋葱 ：半個
豆芽 ：半斤
生抽 蠔油 ：各1湯匙
豆瓣醬 葱姜油 ：適量
蒜 ：5瓣

具體步驟

買自己喜歡的各種海鮮洗淨，可以品種多點，數量少點。底菜豆芽。（也可以奶油白菜和粉絲）

葱薑蒜切好備用。

洋葱切丁。

蠔油，生抽1比1。豆瓣醬看自己口味，我接受不了辣，放了0.5。再加入適量水混勻，鹽看口味，水放多了放點鹽。醬汁儘量多點。

水加入葱姜料酒，海鮮開鍋抄8成熟。

抄8成熟。

豆芽洋葱鋪底

海鮮擺盤。

撒入醬汁。醬汁一定要多。

放烤箱250度，烤20分鐘。如果沒有烤箱，上鍋炒用醬汁也行，再擺盤。

烹飪技巧

一定開鍋放葱姜料酒抄海鮮。