超級下飯的辣炒平菇如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

要説起下飯菜，肯定是以辣為主，而辣炒平菇就是下飯菜裏的優先之選。俗語説天上飛的不如地上跑的，四條腿不如兩條腿的，兩條腿的不如一條腿的，這個一條腿的就説的是菌類，平菇本身營養豐富，能夠驅寒。辣炒平菇這道菜選用乾紅辣椒，配上灰白色的平菇，有陸地珊瑚的感覺，非常漂亮。濃濃的辣味融入到平菇中，既有辣感，又不會嗆，絕配。

主料

平菇 ：600
幹辣椒（紅） ：一根

輔料

食用油、耗油 ：適量
鹽、葱花、姜 ：適量

具體步驟

1.幹辣椒用紙巾擦淨，掰開，葱姜切好備用

2.蘑菇清水沖洗後用鹽水泡5分鐘，再衝洗乾淨

3.洗好後瀝乾水分，撕成小片

4.油7分熱，爆香葱姜

5.放入幹辣椒

6.立即放入蘑菇翻炒

7.5分鐘後放入鹽和蠔油調味

8.再翻炒2~3分鐘，盛盤即可