清淡素菜拼如何做簡單又好吃

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

素菜拼是一道可以就地取材的簡便家常菜。這道菜使用的食材都是蔬菜，各類素菜的組合，營養豐富，可以為我們補充水份及人體必需的營養元素。這道菜勝在製作簡單，適合廣大家庭。而且在吃多了油膩葷菜後，吃些素食蔬菜有益於身心健康。可以改善心腦血管疾病的突發。

主料

白蘿蔔 ：100
胡蘿蔔 ：100
木耳 ：80
筍絲 ：80
芹菜 ：50

輔料

香菜 ：10
鹽 ：5
胡椒粉 ：適量
油 ：適量

具體步驟

1紅白蘿蔔刨絲，木耳切絲

2筍片切絲

3香菜芹菜切段

4蒜頭切末入油鍋煸焦

5加入芹菜頭和香菜頭爆香

6倒入木耳筍絲，加鹽巴料酒味精翻炒，加水燜煮8分鐘

7加紅白蘿蔔絲翻炒，加胡椒粉，香芋，辣椒粉

8起鍋前放芹菜香菜翻炒片刻

9起鍋裝盤

烹飪技巧

芹菜出水，注意水不要加太多。