炒蓮藕要不要焯水
- 專業問答
- 關注:2.13W次
要的。將蓮藕提前焯水可以幫助蓮藕更快的斷生,以便於後面炒蓮藕時可以更快的翻炒好,不至於影響蓮藕清甜脆爽的口感。焯過水的蓮藕可以直接涼拌後食用,也可以將蓮藕切塊後放入排骨湯中做成排骨藕湯,亦或是在蓮藕中塞入糯米做成桂花糯米藕。
標籤:
蓮藕
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/wenda/zhuanyewenda/p8o93.html
要的。將蓮藕提前焯水可以幫助蓮藕更快的斷生,以便於後面炒蓮藕時可以更快的翻炒好,不至於影響蓮藕清甜脆爽的口感。焯過水的蓮藕可以直接涼拌後食用,也可以將蓮藕切塊後放入排骨湯中做成排骨藕湯,亦或是在蓮藕中塞入糯米做成桂花糯米藕。