炒五花肉要不要焯水
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需要。因為五花肉中會有一些殘留的血水,這樣的五花肉直接炒炒出來的口感不會太好,炒之前焯水可以將五花肉中的血沫焯出來,這樣炒出來的五花肉味道會更好。五花肉焯水的時候最好是冷水下鍋,這樣在焯水的過程肉會慢慢的變熟,這樣也更容易將五花肉中的血沫焯出來。
標籤:
五花肉
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需要。因為五花肉中會有一些殘留的血水,這樣的五花肉直接炒炒出來的口感不會太好,炒之前焯水可以將五花肉中的血沫焯出來,這樣炒出來的五花肉味道會更好。五花肉焯水的時候最好是冷水下鍋,這樣在焯水的過程肉會慢慢的變熟,這樣也更容易將五花肉中的血沫焯出來。