清淡飲食對人體的好處是什麼-清淡菜譜有哪些

如今隨着人們的生活水平的提高，人們飲食越來越豐富，但同時糖尿病、高血壓、高血脂等代謝性疾病也在逐年增加，人們也逐漸認識到健康飲食對人的健康有着非常重要的影響，今天小編就為大家總結了幾清淡菜譜供大家參考，下面讓我們一起看看吧。

一、清淡菜譜—家常炒生菜

生菜中含有豐富的膳食纖維，可刺激胃腸蠕動，減少膽固醇的吸收，幫助消除多餘脂肪，而且生菜熱量很低，新年的時候我們也吃了很多油膩的食物，這個時候吃生菜是最好不過的。還有生菜是高脂血症、肥胖症患者的極佳選擇。材料生菜 蒜 葱 肉片 蝦米做法1)鍋燒熱，下適量的油熱，爆香葱，蒜及蝦米。

2)加入醃製過的肉片煸炒。

3)把洗淨的生菜倒入鍋裏快速翻炒。

4)加入適量的調味料，即可上桌啦。

二、清淡菜譜—青椒炒肉絲

肉絲鮮嫩，青椒爽口，很開胃的美味家常菜。材料材料：裏脊肉 300克、青椒5個、黑木耳適量。

調料：葱姜適量、鹽適量、、蛋清1個、糖3克、料酒10克、生抽20克、雞精少許、澱粉適量。做法1.木耳提前泡發， 裏脊肉切絲加入鹽、蛋清、生抽、糖、雞精、料酒、澱粉抓拌均勻醃製片刻，泡好的木耳洗淨切絲，青椒洗淨切絲，葱姜切碎。

2.油鍋燒熱，倒入肉絲翻炒，炒至肉絲變色堅挺盛出備用。

3.鍋中再加少許油爆香葱姜，倒入木耳和青椒翻炒，加入生抽和糖，再加少許鹽翻炒均勻，把肉絲倒入混合翻炒，淋入適量的香油，翻炒均勻關火。小訣竅1.這是一道快手炒菜，青椒入鍋加入調味料翻炒均勻即可關火，不要時間長，以免影響青椒的口感。

2.將青椒換成蒜薹，就成了蒜薹肉絲了!

3.勾芡時，切忌：“紅清白黃”。意思就是紅色的肉如，豬肉、牛肉等用蛋清勾芡。白色的肉如，雞肉、魚肉等用蛋黃勾芡。

三、清淡菜譜—蒜茸小白菜

原料：小白菜　蒜米

調味料：雞精粉　鹽做法做法：

1)蒜瓣拍碎，剁成蒜茸，燒熱鍋熱油，加入蒜茸爆香。

2)事前小白菜洗淨瀝乾，放入鍋裏。

3)添加一點高湯，炒至菜變軟。

4)加鹽加雞精粉，試試味即可上碟啦。

四、清淡飲食的好處

1、減少脂類的攝入，降低血脂含量，減緩、預防高血脂已經動脈血管粥樣硬化。也就是預防冠心病等心腦血管疾病。少吃辛辣等刺激性強的食物，可以有效保護胃黏膜。減少胃腸疾病的發生率。

2、清淡飲食絕不等於全素飲食，一味吃素不僅會導致體內營養元素失衡，有時還會增加腸胃負擔，達不到清理腸胃的目的。經常便祕的人，大多都有色斑、口臭、腰部贅肉等問題，女性朋友可通過飲食清淡，多食膳食纖維，多喝水來改善便祕。

3、對於患有婦科疾病，感染性疾病的女性來説，需要忌食辛辣食物和海鮮發物，飲食一定要清淡。對於已經康復的患者，以防婦科炎症反覆發作，儘量飲食清淡，避免辛辣。

以上就是小編為大家總結的清淡菜譜，希望大家能明白所謂的清淡飲食並不是全素飲食，也可以選擇一些優質低蛋白質的肉類，如魚、蝦、蟹、雞肉等食物，同時在烹飪方法上建議多選擇蒸、煮、燉等，少選擇油炸、紅燒等方法，同時應注意少油、少糖、少鹽。