清淡食物有哪些-夏天想吃清淡點

相信在夏天這個季節，很多人都喜歡吃清淡一點，因為清淡的容易消化，而且對身體也有好處。清淡的食物能夠減少油脂類的攝入，經常食用清淡食物，能夠起到減肥的效果，還能夠潤腸通便，預防三高。清淡飲食有這麼多好處，接下來我們將給大家介紹一些清淡食物。

夏天想吃清淡點，清淡食物有哪些

一、什麼是清淡食物

什麼是清淡食物呢?其實從廣義上來着清淡食物指的是少油，少糖，少鹽，少辛辣，少上火的食物。從營養學角度來講，清淡食物是一種能夠體現食物最原始的味道，最大程度保留食物營養的食物。在生活中，大家印象中的清淡食物可能更多的是偏向於味道清淡，其實這樣是不對的，味道清淡未必等於食物清淡。

二、吃清淡食物的方式與好處

吃清淡食物，最主要的是要減少脂類的攝入，因為這樣才能降低血脂的含量，從而做到預防高血脂與動脈血管硬化的疾病。同時也要少吃辛辣等刺激性強的食物，這樣才能有效地保護胃粘膜，減少胃腸疾病的發生概率。而且經常吃清淡食物，也能減少我們的消費開支。大魚大肉，不但會造成腸胃油膩，而且它們的價格也是不菲。

三、清淡飲食等於全素飲食嗎

很多朋友都會有這樣的誤解，清淡飲食就一定只能吃素菜嗎?是不是必須要全素飲食呢?其實這樣的想法與做法是絕對錯誤的，一味的吃素不僅會導致身體內營養元素缺失平衡，還會增加我們的腸胃負擔，並且素菜能夠為人體帶來的營養物質永遠是有限的，像蛋白質和脂肪，這兩種對於我們身體來説是必須攝取的，素菜是不能帶來充足的。

四、清淡食物有哪些　

1、粗糧、雜糧：穀類包括稻穀、小麥、玉米、小米、高梁、蕎麥等。經過加工碾磨製成各種米、面是除去最外邊的硬殼後稱為穀粒，穀粒最外邊一層叫穀皮，含有蛋白質、脂肪和b族維生素與礦物質;最裏面的部分，主要是含澱粉。

2、雜豆：煮粥時放入雜豆類如紅小豆、綠豆、豇豆等，不僅改善味道，也能增加蛋白質、礦物質的含量。

3、禽肉多半含蛋白質較多而脂肪較少，畜肉更適合老年人食用。禽肉細嫩易於消化。魚肉較畜肉一更易於消化，蛋白質含量多，對防治高脂血症和動脈粥樣硬化有一定作用。

4、雞蛋：蛋類含蛋白質營養高，蛋黃內礦物質、維生素含量多;缺點是蛋黃中膽固醇含量高。因此中、老年人以每日或隔日食用一個雞蛋為宜。

5、堅果與鮮果：酸性水果中維生素c多多。水果中的蘋果酸、檸檬酸等有機酸，可以促進消化液分泌。獼猴桃含維生素c量大有預防胃癌的作用。硬殼的堅果中蛋白質、脂肪都高，有的堅果如炒瓜子中鈣、鐵、鋅的含量也較高。

很多人都誤認為吃得清淡就是不能吃肉，其實是不對的，清淡食物只是指少油，少糖，少鹽，少辛辣，少上火的食物，我們飲食清淡也不是説完全不能吃肉的。以上給大家介紹了這麼多，相信大家對清淡食物有哪些已經有了更多瞭解。我們要清淡飲食，才能有助於身體健康。